「しめじとささみを梅肉和え」のレシピを動画でご紹介します。材料は全部レンジでチン！なすボートに具材を詰めればあっという間にできあがります♪ヘルシーな鶏肉に、さっぱりとした梅の風味がよく合いますよ。

材料（4個分）

鶏ささみ … 2本

しめじ … 150g

☆塩 … 小さじ1/2杯

☆こしょう … 少々

☆ごま油 … 小さじ1杯

下ごしらえ

・鶏ささみの筋を取ります。
・しめじを小房に分けます。
・梅干しの種を取り除き、包丁でたたいて梅肉にします。

作り方

1. なすはヘタとガクの間に包丁でぐるりと一周切り込みを入れてヘタを付けたままガクを取り除き、縦に5箇所切り込みを入れます。

コツ・ポイント

なすの色をきれいに残すために、レンジから取り出したらすぐに氷水で冷やすのがポイントです♪レンジによって加熱時間が異なりますので、様子を見て調整してくださいね！