「北海道風ジャーマンポテト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鮭とじゃがいもと玉ねぎを炒め、蒸し焼きにしました。北海道食材の鮭とじゃがいもがにんにく風味で香ばしく、おつまみや副菜などさまざまな場面で活用できる作り置きおかずです。

材料（2〜3人分）

じゃがいも … 3個(300g)

玉ねぎ … 1/2個

塩(下味用) … 少々

こしょう(下味用) … 少々

にんにく(すりおろし) … 1片分

塩 … 小さじ1/3杯

黒こしょう(粗挽き) … 少々

オリーブオイル … 大さじ2杯

下ごしらえ

・じゃがいもはよく洗って皮付きのまま1cm厚さの半月切りにし、水にさらします。
・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。

作り方

1. 鮭は3〜4等分に切り、塩こしょうを振って下味を付けます。

コツ・ポイント

鮭とじゃがいもは別々に焼いて、表面をカリッと焼くことで香ばしく仕上がりますよ。また、カレー粉を加えてスパイシーにしたり、仕上げにバターを加えるのもおすすめです♪