インスタグラマーのれっさーぱんださんが作る「至福のシフォンサンド」をご存知ですか？フワフワのシフォンケーキに生クリームやフルーツがサンドされていて、とってもキュートなんです。今回は、れっさーぱんださんの「シフォンサンド」をご紹介します。

「れっさーぱんだ」さんって、どんな人？

れっさーぱんださん（＠lesserpandaopk）は、フォロワー数2.4万人の人気インスタグラマー。普段は、カフェにお勤めで、お菓子作りを担当されているそうです。

1. おとなの味 「紅茶のシフォンサンド」

こちらは「紅茶シフォンサンド」です。アールグレイ風味のシフォンケーキに生クリームを挟み、上からカラメルをタラ～リ♪「しっとり吸い付く生地に紅茶の香りが最高！」なんだとか。

2. クリームとの相性抜群！「小豆のシフォンサンド」

こちらの「小豆のシフォンサンド」は、生地にも生クリームにも"小豆"を入れているので、小豆好きにはたまらないひと品です。

3. 大人も子どもも大好き！「チョコクリームシフォンサンド」

こちらは、チョコレート入りのココアシフォンケーキにチョコクリームを挟んだ「チョコクリームシフォンサンド」。れっさーぱんださんは、このシフォンケーキに、相性のいい「太白ゴマ油」を使っていらっしゃいます。

4. アレンジも楽しめる♪「レモンジャムホイップサンド」

ホイップクリームに、手作りのレモンジャムを混ぜた「レモンジャムホイップサンド」です。「ジャムを変えるだけで色々な味が楽しめる」と、れっさーぱんださんもお気に入りのひと品。暑い時期には、ヨーグルトをいれたヨーグルトホイップクリームもおすすめだそうです。

5. しっとりふわふわ♪「 バナナシフォンサンド」

こちらのフルーツたっぷりのシフォンサンドは、バナナシフォンサンドです。生地にバナナがたくさん入っているので、しっとりとした焼き上がり。甘いバナナの風味がキッチンいっぱいに広がっていそうですね。フルーツの飾り方もおしゃれ♪

考案者に聞いた！至福のシフォンサンドの作り方

1. 上手に作るコツ

「シフォンケーキの生地作りのコツは、卵の泡立て」とおっしゃるれっさーぱんださん。泡立てすぎても、泡立て不足でもダメなんだそうです。メレンゲのツノがピンと立つのではなく、ツノのてっぺんがおじぎする固さがいいんだとか。

2. 撮影する際にこだわっているポイント

れっさーぱんださんは、お料理だけでなく、写真の腕前も相当なもの。そんなれっさーぱんださんに、上手に料理の写真を撮るコツを教えていただきました。

シフォンサンドにチャレンジしてみませんか？

どれもおいしそうな「シフォンサンド」でしたね。お菓子作りは、奥が深く、試行錯誤の末できたレシピも多いそうです。「作ってみたい！」と思った方は、れっさーぱんださんのインスタグラムを参考にチャレンジしてみてくださいね。

macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア

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※れっさーぱんだ様、記事作成にご協力いただき誠にありがとうございました！