和洋中どの献立にも合わせられる「とうもろこし」を使ったスープのレシピをご紹介します。ほっこりあたたまる温かいスープも、ひんやりゴクゴク飲める冷製スープもバッチリ◎生のとうもろこしで本格的に作るか、缶詰でお手軽に作るかも選べますよ。
温かいとうもろこしスープレシピ5選
1. 缶詰と牛乳で簡単◎即席ポタージュ
牛乳とコーンクリーム缶を鍋で温めたら、塩こしょうとコンソメで味を調えるだけ◎とても簡単に作れるので、朝ごはんにもピッタリですよ。
macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア
2. コンソメ＆牛乳なし！ポタージュ
生のとうもろこしと玉ねぎを、バターで炒め甘さを引き出して、ポタージュにします。牛乳、生クリーム、コンソメなどは使っていないので、とうもろこしのおいしさをたっぷりと楽しめますよ。
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3. レンジで簡単◎ふんわりスープ
レンジを使って、調理時間3分で作れる「とうもろこしスープ」です。ひとり分だけスープを作りたいときにも重宝しますね。
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4. 中華風とうもろこしスープ
クリームコーンと甘さと、中華スープの塩気が絶妙にマッチ。片栗粉でとろみをつけて、とろ～りとしたスープは、カラダの芯から温まりますよ。
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5. 贅沢にまるごと！とうもろこしスープ
旬のおいしいとうもろこしが手に入ったら、大胆にぶつ切りにしてスープにしましょう。スープにドーンと入ったとうもろこしは、見た目のインパクトも大！
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冷製とうもろこしスープレシピ5選
6. ミキサー不要！すりおろしスープ
ミキサーがないお家でも、簡単にポタージュ風のスープを作れるレシピです。とうもろこしは、生のまますりおろします。つぶつぶが残るので、食感も楽しめますよ。
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7. とうもろこしの冷製ポタージュ
じっくりと蒸し煮にして、とうもろこしと玉ねぎのおいしさを引き出します。素材のおいしさを十分に味わえるように、こしょうも使いません。とうもろこしと玉ねぎだけなのに、おどろくほど甘く、濃厚な味わいに仕上がりますよ。
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8. とうもろこしのムース風スープ
クリームコーン缶と生クリームで作ったスープに、ゼラチンを加えて冷やし固めます。ふんわりとムース状になった“食べる”とうもろこしスープです。
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9. 豆乳＆豆腐で！和風とうもろこしスープ
とうもろこしと玉ねぎに、和風出汁を合わせます。豆乳でまろやかなコクをプラスし、お豆腐で優しいとろみをつけます。
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10. カレー粉で！エスニック風スープ
いつものとうもろこしスープに飽きてしまったら、エスニック風アレンジはいかがでしょうか？コーン缶に、豆乳、カレー粉、パクチーを合わせます。
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スープは、とうもろこしスープにおまかせ
ほっこりカラダの芯から温まるあったかいスープも、暑いときにおいしくゴクゴク飲める冷たいスープも、とうもろこしスープにおまかせ！同じような材料で、ふたつの味わいを楽しめるのは、ちょっと得した気分ですね♪
