「えのきといかのスティックフライ」のレシピと作り方を動画でご紹介。えのきを細かく分け、さきいかと一緒にスティックフライにしました。衣に炭酸水を入れることでふわふわサクサクに仕上がりますよ。お好みでマヨネーズを付けてお酒がススムおつまみです♪

材料（2人分）

えのきだけ … 1/2パック(50g)

さきいか … 50g

サラダ油 … 適量

衣

小麦粉 … 80g

コンソメ … 小さじ1/2杯

粗挽き黒こしょう … 少々

炭酸水 … 90cc

作り方

1. えのきは石づきを切り落とし、2〜3本ずつほぐします。

コツ・ポイント

えのきはくっつかないように1本ずつ揚げるのがポイントです。また、衣に炭酸水を使うことでカリッと揚がりますよ！青のりやカレー粉など、お好みでアレンジしてみてくださいね♪ 炭酸水の分量は様子をみて調整してくださいね。