「ベーコン巻きハンバーグ」のレシピと作り方を動画でご紹介。ベーコンで巻いたハンバーグをフライパンで蒸し焼きし、おろし玉ねぎソースをかけました。丸い形もかわいらしく、お弁当に入れたりごはんのおかずにしたり、使い勝手のよい作り置きおかずです♪

材料（2〜3人分）

ベーコン … 4枚

肉だね

合い挽き肉 … 300g

玉ねぎ … 1/2個

パン粉 … 大さじ3杯

牛乳 … 大さじ2杯

黒こしょう … 少々

おろし玉ねぎソース

玉ねぎ … 1/2個

酒 … 大さじ2杯

砂糖 … 大さじ2杯

しょうゆ … 大さじ2杯

水溶き片栗粉 … 小さじ1杯(片栗粉：小さじ1/2杯、水小さじ1杯)

サラダ油 … 大さじ1杯

下ごしらえ

・パン粉は牛乳に浸します。
・玉ねぎは1/2個分をみじん切りにし、レンジ600Wで1分加熱して粗熱を取ります。残り半分はすりおろします。
・ベーコンは縦半分に切ります。

作り方

1. ボウルに肉だねの材料を入れて粘りが出るまでよくこねて8等分し、丸く成形します。

コツ・ポイント

ひき肉は粘りが出るまでしっかり混ぜるとジューシーに仕上がります。また、肉汁とソースは合わせて煮詰め、全体によく絡めてくださいね！