「ねぎとろつくね」のレシピと作り方を動画でご紹介。まぐろのたたきに刻みねぎを混ぜてつくねにし、てりやきだれで串焼きにしました。鶏つくねとはひと味違うさっぱりとした味わいで、思わずお酒が進みますよ♪ ごはんのおかずにもぴったりなレシピです。

材料（6本分）

つくね

まぐろのたたき(ねぎとろ) … 250g

パン粉 … 20ｇ

☆しょうが(すりおろし) … 小さじ1杯

☆片栗粉 … 大さじ2杯

ごま油 … 大さじ1杯

合わせ調味料

酒 … 大さじ2杯

みりん … 大さじ1杯

砂糖 … 大さじ1杯

しょうゆ … 大さじ2杯

下ごしらえ

合わせ調味料は混ぜ合わせます。

作り方

1. 長ねぎは1/2本をみじん切りにし、残りは3cm長さに切ります。

コツ・ポイント

ひき肉の代わりにねぎとろを使ったお手軽レシピです。片栗粉を加えると外はカリッと中はふんわり仕上がりますよ。たれは煮詰めてとろみをつけ、全体によく絡めてくださいね♪