「さばみそポテトサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介。レンジでふかしたじゃがいもに、さば缶や長ねぎなどを入れて和風味のポテトサラダを作りました。火を使わず、具材をボウルで混ぜ合わせるだけなので簡単！暑い夏にも重宝するおつまみおかずです。

材料（2〜3人分）

じゃがいも … 3個(350g)

さば缶(みそ煮) … 1缶

長ねぎ … 1/2本

きゅうり … 1/2本

ごま油 … 小さじ1杯

☆マヨネーズ … 大さじ2杯

☆こしょう … 少々

塩 … 少々(塩もみ用)

下ごしらえ

・じゃがいもは皮をむき、芽取りします。
・きゅうりは薄めの輪切りにして塩を振って5分置き、キッチンペーパーで水気を絞ります。

作り方

1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。耐熱ボウルに入れて、ごま油を加えてふんわりとラップをかけてレンジ600Ｗで1分30秒加熱します。
2. じゃがいもはひと口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Ｗで6分加熱します。取り出してマッシャーで粗く潰します。
3. ②にさば缶、①、きゅうり、マヨネーズを入れてさっくり混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整えたら完成です。お好みで七味唐辛子を振りかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

さば缶の煮汁の量はお好みで調節してくださいね。また、じゃがいもは熱いうちにマッシャーでつぶすとほくほく食感に仕上がります。