完熟のホクホクかぼちゃを使うと、いつものお菓子がぐんとおいしくなりますよね。プリンや焼き菓子などの人気のメニューを簡単に、おいしく作れるレシピを18選集めました。かぼちゃが手に入った時にはぜひ作ってみてくださいね。
かぼちゃのデザートレシピ＜プリン＞3選
1. 簡単カボチャプリン
かぼちゃを砂糖や卵、牛乳でミキサーにかけたあと、オーブンで湯煎焼きしていきます。時間をかけてじっくり固めたプリンは、しっとりしていてやさしいあま味が広がり美味。仕上げにクリームを絞って盛りつければ、カフェのようなクオリティーに仕上がりますよ♪
macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア
2. あっさり♪ 豆乳かぼちゃプリン
かぼちゃペーストを豆乳でのばし、ゼラチンで固めるタイプのプリンです。あっさりしたあと味がとても食べやすいですよ。冷たいフレーバーティなどにもよく合います。
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3. 材料3つのかぼちゃプリン
マッシュしたかぼちゃとお好みのバニラアイスをよく混ぜ、ゼラチンで固めていきます。濃厚かつクリーミーなあと味がクセになりそうです。材料3つでとても作りやすいですよ。
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かぼちゃのデザートレシピ＜ムース＞3選
4. かぼちゃのチーズムース
かぼちゃ、粉チーズ、マシュマロなどを鍋にかけ、ゆっくり溶かしたペーストを耐熱容器に入れて固めます。マシュマロとかぼちゃのあま味の中に、チーズの風味が加わって本格的なムースに。
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5. かぼちゃの寒天ムース
粉寒天を使ったすべての材料をミキサーで混ぜて固めます。寒天を使うと固くなる印象がありますがこのレシピで作るととてもふわふわに。食後のデザートにいかがですか。
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6. 卵黄のコクたっぷりのかぼちゃのムース
生クリームやかぼちゃの中に卵黄を足してゼラチンで固めていきます。ふわふわで濃厚な仕上がりには卵黄のコクがたっぷり。冷凍のかぼちゃを使用して下ごしらえの手間も省けますよ。
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かぼちゃのデザートレシピ＜ケーキ＞4選
7. かぼちゃのチーズケーキ
マッシュしたかぼちゃ、クリームチーズ、米粉などを合わせて軽い口当たりのチーズケーキに仕上げたレシピです。小ぶりなので小腹がすいた時やギフトなどにもおすすめです。
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8. ホットケーキミックスでかぼちゃケーキ
マッシュしたかぼちゃに、ホットケーキミックスを混ぜて焼くだけの簡単レシピです。小さいお子様の栄養補給のおやつにも◎。砂糖を加えなくてもかぼちゃのあま味だけで十分おいしいですよ♪
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9. ブリュレパンプキンケーキ
ホットケーキミックスで作ったかぼちゃケーキの上から豪快にブリュレソースをかけて冷まします。香ばしいナッツの香りと合わせて、しっとりしたブリュレソースがパンプキンケーキによく合いますよ。
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10. かぼちゃと豆腐のケーキ
キャラメルクラッカーを砕いて土台を作り、豆腐、かぼちゃなどをペーストにした生地を流していきます。豆腐がたっぷり入って、ふわふわの食感に。舌触りもとてもクリーミーです。
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かぼちゃのデザートレシピ＜クッキー＞4選
11. 素朴なかぼちゃクッキー
素朴な型抜きクッキー生地にピューレしたかぼちゃを加えていきます。低温でじっくり焼き上げていけばかぼちゃのきれいな色を出すことができますよ。サクサク食感がクセになりそうです。
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12. かぼちゃのコロコロクッキー
かぼちゃ、アーモンドプードル、バターなどの材料をすべて混ぜ、小さく丸めて焼きます。口の中でとろけるような食感に仕上がりますよ。かぼちゃの香りとバターの風味が◎ちょっとしたギフトに持っていっても喜ばれそうです♪
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13. かぼちゃのチョコチップクッキー
かぼちゃのあま味や風味、焼き上げた色を生かすためにホワイトチョコレートを使っていきます。ホワイトチョコレートの独特なコクがかぼちゃと相性抜群！アイスコーヒーにおすすめ。
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14. 米粉パンプキンゴマクッキー
かぼちゃ、卵黄、豆乳などを合わせ焼き上げた小さなクッキーです。トッピングされた黒ゴマが香ばしく手が止まらないおいしさに。ツヤのある黄色がとても鮮やかできれいですね。
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かぼちゃのデザートレシピ＜和風お菓子＞4選
15. 下ごしらえはレンジで！かぼちゃのバター甘辛団子
かぼちゃと片栗粉で作る簡単なお餅です。レンジで簡単に下ごしらえできますよ。甘辛く仕上げてとてもおいしそうです。小さいお子様へは牛乳と提供すればおやつにもぴったり！
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16. 自然の甘さがうれしい♪かぼちゃきんとん
かぼちゃのマッシュやバターを混ぜて、ぎゅっと茶巾にして完成です。かぼちゃのあま味だけで勝負するとてもヘルシーなおやつ。ごまの風味がとてもかぼちゃに合いますよ。
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17. かぼちゃの白玉水ようかん
かぼちゃを練り込んだ白玉だんごをアガーで固めた水ようかんに入れていきます。黄色い白玉だんごはとてもきれいなアクセントになりますね。風味たっぷりのもちもち食感をお楽しみください。
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18. 寒天でさわやか♪ かぼちゃの水ようかん
かぼちゃをペースト状にしたあと、寒天で固めていきます。つぶあんをトッピングしてやさしいあま味のある仕上がりになりますよ。冷たい抹茶と合わせるのがおすすめ。
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かぼちゃのあま味を生かしたい！
焼き菓子やプリンなどさまざまなレシピをご紹介しました。みなさんいかがでしたか。かぼちゃのあま味やホクホク食感を生かすと、いつものお菓子が見違えるほどおいしくなります。
