「なすの梅しそポン酢」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすをラップにくるんでレンジで蒸し、さっぱりと酸味の効いた梅ポンだれをかけるだけの簡単レシピ♪大葉のさわやかな香りが食欲をそそる、おつまみにもぴったりのひと品です。

材料（3人分）

梅干し(大) … 2個

梅しそポン酢だれ

☆みりん … 大さじ1杯

☆ポン酢 … 大さじ1と1/2杯

☆白ごま … 小さじ1杯

☆ごま油 … 大さじ1杯

下ごしらえ

・なすはヘタとガクを落とします。
・梅干しは種を取って包丁で叩きます。
・大葉は千切りにします。

作り方

1. なすはしま模様に皮をむいてラップに包み、耐熱容器に入れてレンジ600Ｗで4分加熱します。取り出して冷水につけ、粗熱を取ります。

コツ・ポイント

加熱したなすは変色しやすいので、加熱後はすぐにラップを外して冷水につけてください。ポン酢だれのかわりに醤油やラー油を使って中華風にアレンジするのもおすすめです♪