「とうもろこしののり塩天ぷら」のレシピと作り方を動画でご紹介。とうもろこしを青のり入りの天ぷらにしました。おつまみやご飯のおかず、お子様のおやつにと大活躍すること間違いなしのひと品です。ぜひ揚げたてのサクサクな食感をお楽しみくださいね。

材料（2〜3人分）

とうもろこし … 2本

天ぷら粉 … 大さじ2杯

衣

a. 天ぷら粉 … 35g

a. 冷水 … 75cc

青のり … 小さじ2杯

塩 … 小さじ1/2杯

下ごしらえ

(a)を混ぜ合わせて天ぷら衣を作ります。

作り方

1. とうもろこしは皮をつけたまま1本ずつラップで包み、耐熱容器にのせてレンジ600Wで5分加熱します。

コツ・ポイント

・とうもろこしは事前に加熱しておくと水分が減り、油に入れた時に油はね防止になります。芯もやらかくなるので、手で折りやすくなりますよ。
・実を切る際は、すべりやすいので注意してくださいね。芯と実のギリギリ包丁を入れると、無駄がなくきれいに実を切り落とせます。
・天ぷら衣は水分を少なめにしてもたっとさせることで、とうもろこしの粒がまとまりやすくなりますよ。油に落としたあとはすぐには触らず、衣がしっかり固まってから裏返すと、実がくずれずにきれいに揚がります。