「豚肉の梅しょうが焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚肉と玉ねぎを基本のしょうが焼きのタレにカリカリ梅を加え、冷凍保存しました。下味を付けてから冷凍するので、冷凍庫から取り出したら味付けいらずですぐに調理できますよ♪

材料（4人分）

豚ロース肉(薄切り) … 150g×2

カリカリ梅 … 3個×2

玉ねぎ … 1/2個(100g)

☆酒 … 大さじ2杯

☆砂糖 … 大さじ1杯

☆しょうゆ … 大さじ2杯

☆みりん … 大さじ2杯

☆しょうが(すりおろし) … 大さじ1杯

サラダ油 … 小さじ1杯×2

下ごしらえ

カリカリ梅は種を取り除き、粗みじん切りにします。

作り方

1. ボウルに☆の調味料を合わせます。
2. 玉ねぎは5mm幅のくし切りにします。

コツ・ポイント

豚肉はバラ肉やこま切れ肉でもおいしく作れますよ。また、しょうがは冷凍すると風味が飛んでしまうので、生のしょうがをすりおろして使用するのがおすすめです。