手抜きでも本格♪ macaroni流「トマト缶」活用レシピ５選

みなさんはトマト缶を常備していますか？トマト缶はいろいろな料理に使える、とても便利な食材ですよね。そこで今回は、料理が得意な方から初心者の方まで、誰でも手軽に作れるmacaroni流のトマト缶レシピをご紹介します♪

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トマト缶で簡単＆本格料理を♪

どんな料理にも使えるトマト缶は、とっても便利な万能食材。色味もきれいなので、トマト缶を使えば食卓もパッと華やかになります。長期保存ができるので、ストックしておけるのもうれしいポイントですね！

まずご紹介するのは、トマト缶を使ったレシピの基本ともいえる「トマトパスタ」です。トマト缶は煮詰めて酸味を飛ばし、濃厚なコクと甘みを引き出したコク旨仕立て。あとはみじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒め、ローリエを加えてコトコト煮込むだけ♪

続いてご紹介するのは、アメリカ・テキサス州が発祥といわれている「チリコンカン」です。「チリコンカン」とは、お肉と豆を、唐辛子入りのトマトソースでコトコト煮込んだ料理のこと。チリパウダーのスパイシーな香りが食欲をそそります♪

続いてご紹介するのは、彩りも鮮やかな「ラタトゥイユ」です。「ラタトゥイユ」とは、夏野菜を煮込んだ南仏プロヴァンス地方で食べられている郷土料理のこと。赤パプリカ、黄パプリカ、ナス、ズッキーニなどカラフルな夏野菜を小さく切りそろえ、じっくりと炒めてトマト缶と一緒に煮込みます。

誰もがよく知る「ハヤシライス」。トマト缶を使えば手軽に作ることができるんです。今回はトマト缶のほかにケチャップやウスターソースも加え、コク深く、甘い味わいに仕上げられています。牛肉も野菜もゴロゴロ入って食べ応え抜群！

最後にご紹介するのは、夕食のおかずにはもちろん、お弁当にもぴったりな「ミートボールのトマト煮」です。トマト缶をひと缶たっぷり使った、甘さ控えめのミートボールは、ゆでたパスタに和えたりドリアにしたりと、さまざまなアレンジができます。

いかがでしたか？トマト缶にはトマトを丸ごと水煮にした「ホールトマト」と、ダイスカットして水煮にした「カットトマト」があるので、料理に合ったトマト缶をみつけてくださいね。