「冷やし中華弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介。蒸し鶏や炒り卵など、具材たっぷりの冷やし中華弁当が15分で簡単に作れます！中華麺にはごま油を和えるので麺がくっつくのを防げますよ。濃厚な自家製ごまだれをたっぷりとかけて召し上がれ！

材料（1人分）

中華麺 … 1袋(120g)

ごま油 … 小さじ2杯

きゅうり … 1/4本

ミニトマト … 2個

蒸し鶏

鶏ささみ … 1本

酒 … 小さじ1杯

黒こしょう … 少々

錦糸卵

溶き卵 … 1個分

砂糖 … 小さじ1/2杯

水溶き片栗粉 … 小さじ1杯(片栗粉：小さじ1/2杯、水：小さじ1杯)

ごまだれ

砂糖 … 大さじ1杯

酢 … 大さじ1杯

しょうゆ … 大さじ1と1/2杯

白ねりごま … 大さじ2杯

水 … 大さじ2杯

下ごしらえ

・ささみは筋を取ります。
・きゅうりは千切りにします。
・ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
・錦糸卵を作ります。耐熱ボウルに溶き卵を流し入れ、砂糖、塩、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、ラップを敷いた耐熱皿に流してラップをかけずにレンジ600Wで1分30秒加熱します。粗熱を取って半分に折りたたみ、千切りにします。

作り方

1. 鍋で中華麺を袋の表記時間通りに茹で、ザルにあげて流水で洗って水気を切ります。ごま油を加えて混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

麺はくっつかないようにごま油で和えておくことがポイントです。また、お弁当箱には保冷剤を添え、保冷バッグに入れて6時間以内にお召し上がりくださいね。