猛暑が続くとあっさりしたものばかり食べて栄養バランスが心配、なんてことはありませんか？そんなときにおすすめしたいのが梅干し料理！さっぱりとした酸味がどんな料理にもよく合ってごはんが進みます。梅干しパワーで夏バテを吹き飛ばしましょう♪

スタミナたっぷり！お肉を使った梅干しレシピ5選

1. 豚バラ肉の梅しそミルフィーユ天ぷら

豚肉を梅干しや大葉でさっぱりと食べられるひと品です。メインのおかずはもちろん、ビールのおつまみにもぴったり◎お弁当の隙間おかずやサイドメニューとしても活躍してくれますよ♪

2. ジューシー鶏肉の梅照り焼き

ボリュームたっぷりの鶏の照り焼きは、育ち盛りのお子さまも大満足！白いごはんがすすむはず。梅干しのほどよい酸味で、暑いときでももりもり食べられそうですね。ひと口大に切ってお弁当にも◎

3. オクラと鶏ささみのとろ～り冷静スープ

酷暑が続くとついつい冷たい麺類などばかり食べてしまうこと、ありませんか？でも、それだと栄養の偏りが心配！オクラと鶏肉ささみがたっぷり入った冷製スープは、食欲がないときにスタミナをつけてくれます♪

4. 梅干し風味・チーズと大葉の揚げないささみカツ

カツが食べたい！でも暑いときに揚げ物なんて作りたくないし、油の処理もめんどくさい。そんなときぜひ試してほしい、揚げずにオーブンで焼くだけのチーズささみカツです♪ 見栄えがよいのでおもてなし料理にもおすすめ。

5. レンコンと梅のはさみ照り焼き

甘辛照り焼きに梅干しの酸味がプラスされた食欲をそそるひと品です。ごはんのおかずに、おつまみに、お弁当に大活躍間違いなし！しゃきしゃきモチモチのレンコンの食感を楽しんでくださいね♪ じっくり焼くのがポイント◎

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6. たっぷりショウガと梅のイワシ煮

和食好きには外せない梅干し料理と言ったらこれではないでしょうか？たっぷりのショウガと梅干しが、イワシの生臭さを消してくれます。やわらかく煮て骨ごと食べても◎ごはんのおかずやおつまみに！

7. タコ梅マヨ和え

さわやかな梅干しの酸味とまろやかなマヨネーズのタコの和え物は、お子さまでも食べやすいおいしさ♪ 彩りもきれいなので、食卓を華やかにしてくれます。サイドメニューだけでなく、おもてなしのひと皿としても◎

8. アジの梅干しマリネ

夏にぴったりのひと品。梅干しやミョウガのさっぱりとした風味で、前菜やおつまみに♪ そうめんなど冷たい麺のサイドメニューにもおすすめです◎夏バテ気味でも食欲を増してくれそうです！

9. 梅干し入り鮭チャーハン

忙しいときにもぱぱっと作れる優秀レシピ◎炊きたてのごはんがないときはレンジで温めてから作るのがコツです。ひと品でお腹を満たしてくれるので、育ち盛りのお子さまにもおすすめ♪ お昼ごはんにぴったりです。

10. 梅干し入り・ツナ昆布のソフトふりかけ

出汁を取ったあとの昆布を活用したエコレシピ。ツナがたっぷり入っていて、小さなお子さまでも食べやすいソフトふりかけです♪ 出汁昆布がないときは細切りの塩昆布で代用してもよさそうです◎

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11. なすの梅しそポン酢

レンジでやわらかくしたナスに梅ポン酢をかけるだけの5分でできる簡単レシピ。サイドメニューやおつまみに！梅ポン酢は冷ややっこや冷しゃぶ、サラダなど、応用が利く優秀ドレッシングなので、常備しておくと便利そうですね。

12. 切り干し大根の梅和え

作り置きできる優秀な常備菜！梅干しが油揚げや切り干し大根と相性抜群で、ついつい箸がのびてしまいそう♪ おつまみや前菜にはもちろん、ごはんにもよく合います。お好みでミョウガを入れても◎

13. 梅ダレさっぱり！千切り長芋とオクラのチーズチヂミ

長芋とオクラのネバネバパワーで暑さを吹き飛ばしましょう！お昼のメニューやバーベキューにぴったりです。特製の梅ダレでチーズチヂミがさっぱりといただけます。梅ダレは焼き肉や揚げ物のタレに使ってもOK♪

14. 枝豆コロコロ梅と大葉の和風ポテトサラダ

梅干しや枝豆で彩りのきれいなポテトサラダは、おもてなし料理にもおすすめ♪ ひと品足すだけで食卓を華やかにしてくれる優秀なサイドメニューです。お弁当にもぴったり。お子さまにも大人のおつまみにも◎

15. 小松菜とエノキのさっぱり梅煮

相性抜群の梅干しとおかかでお箸が止まらないひと品です。お酒のおつまみにぴったりです♪ 冷やしてもおいしく食べられますよ。サイドメニューとして、食欲のないときにもおすすめ◎

梅干し料理で暑さを乗り切ろう！

爽やかな酸味が魅力の梅干しは、どんな食材にもよく合い、夏の食欲アップを助けてくれます。