「コーンの洋風がんも」のレシピと作り方を動画でご紹介。コーンと豆腐を混ぜ合わせ、むっちり食感の洋風がんもどきを作りました。ベーコンを生地に混ぜ込むので味わい深く、食べごたえ抜群なひと品に！ごはんの副菜やおつまみにいかがでしょうか。

材料（2〜3人分）

木綿豆腐 … 300g

コーン缶 … 1缶(85g)

ベーコン(ハーフ) … 4枚

パセリ … 小さじ2杯

a.鶏ガラスープの素 … 小さじ1杯

a.こしょう … 少々

a.片栗粉 … 大さじ4杯

サラダ油 … 適量

下ごしらえ

・長芋はすりおろします。
・ベーコンは粗みじん切りにします。

作り方

1. 豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、レンジ600Wで2分加熱し、重しをのせて3分水切りをします。
2. ボウルに①を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせ、コーンと長芋、ベーコン、パセリ、(a)の調味料を加えよく混ぜ合わせます。
3. ②を丸く成形します。
4. フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて170℃に熱し、③を入れて両面がきつね色になるまで揚げ焼きにしたら完成です。お皿に盛り付け、お好みでカレー塩をつけて召し上がれ！

コツ・ポイント

具材にとろけるチーズを入れてもおいしくいただけますよ。成形の際は手やスプーンに少量の油を塗ると、作業がスムーズにできるので試してみてくださいね。