「ししとうがらしの梅おかか豚肉巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介。ししとうがらしに梅おかかペーストを詰め、豚バラ肉で巻きました。香ばしい豚肉とほろ苦いししとうがやみつきの味わい！お弁当や献立に、使い勝手のよい作り置きおかずです。

材料（2〜3人分）

豚バラ肉(薄切り) … 4枚

ししとうがらし … 8本(80g)

こしょう … 少々

酒 … 大さじ1杯

ごま油 … 大さじ1杯

梅おかかペースト

かつおぶし … 3パック(10g)

みりん … 小さじ1と1/2杯

しょうゆ … 小さじ1/2杯

下ごしらえ

・豚バラ肉は長さを半分にし、塩、こしょうで下味をつけます。
・梅肉は包丁で叩きます。

作り方

1. ししとうがらしはへたを取り、縦に切り込みを入れます。

コツ・ポイント

ししとうが小さい場合は、梅ペーストを詰める際につまようじや竹串を使うと便利です。しっかりとした味付けなので冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめですよ♪