「れんこんと里芋のチーズフリット」のレシピと作り方を動画でご紹介。ひと口大にカットしたれんこんと里芋を油でサクッと揚げました。チーズ味のサクサク衣があとをひくおいしさ！おつまみやごはんの副菜、お子さまのおやつとしてもよろこばれそうです。

材料（2人分）

れんこん … 150g

里芋(小) … 4個

衣

マヨネーズ … 大さじ2杯

粉チーズ … 大さじ2杯

炭酸水 … 120cc

小麦粉 … 100g

サラダ油(揚げ用) … 適量

ピリ辛トマトソース

ケチャップ … 大さじ2杯

ウスターソース … 小さじ1杯

ハニーマヨソース

マヨネーズ … 大さじ2杯

はちみつ … 小さじ1杯

レモン果汁 … 少々

下ごしらえ

・れんこんは皮をむきます。
・里芋は皮付きのまま耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。軽く粗熱を取って皮をむきます。

作り方

1. れんこんは乱切りにします。水にさらしてザルに上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

コツ・ポイント

衣にマヨネーズを加えてサクッと揚げるのがポイントです。液がたれやすいので、衣にくぐらせたたらすぐに揚げてくださいね！お好みでパセリを加えると風味よく仕上がるので、おすすめですよ。