「手羽元のにんにく醤油漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。手羽元をにんにく醤油に漬けて冷凍にしました。あとは食べたいときに焼くだけ。しっかりと味が染み込み絶品に！コスパもよく、濃いめの味付けでごはんがススむ作り置き冷凍おかずです。

材料（2〜3人分）

鶏手羽元 … 8本

こしょう … 少々

にんにく … 3片

☆酒 … 大さじ3杯

☆みりん … 大さじ3杯

☆しょうゆ … 大さじ3杯

☆ごま油 … 小さじ1杯

下ごしらえ

にんにくは包丁の背で潰します。

作り方

1. 手羽元はフォークで数カ所を開け、塩こしょうで下味をつけます。
2. ジッパー付き保存袋に①を入れ、にんにく、☆を加えてよく揉み込みます。
3. 手羽元が重ならないように平らにならして空気を抜き、口を閉じて半分に折って冷凍庫に入れます。※冷凍庫で2週間ほど保存可能です。
4. 召し上がる際には、冷蔵庫で半解凍してからフライパンに入れて中火にかけ、フタをして10分ほど蒸し焼きにします。フタを開け、菜箸で転がしながら水分がなくなるまで煮詰めてできあがりです。

コツ・ポイント

手羽元はフォークで穴を開けると味が染み込みやすくなります。にんにくは半量をすりおろすのもおすすめです。調味料はしっかり煮詰めて全体に絡めてくださいね。