冷蔵で２〜５日保存OK！やみつき確定「作り置きサラダ」12選

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野菜不足解消！作り置きサラダ特集

健康のためにも積極的に摂取したいサラダですが、毎日作るとなると大変ですよね。そこで今回は、冷蔵保存で日持ちする「作り置きサラダ」をたっぷりとご紹介します。

多めに作って保存しておけば、翌日の夕食やお弁当に使いまわせてとっても便利！ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

豆苗、カニカマ、コーンを使用した、節約中にもぴったりなサラダです。豆苗は軽く湯通しするのがポイント。こうすることで、独特の青臭さや苦みが和らいで食べやすくなります。（保存期間：冷蔵で約３日）

シャキシャキ食感がクセになるもやしの中華サラダです。お野菜たっぷりで栄養バランス◎。時短メニューとは思えない、満足感の高い一品です。（保存期間：冷蔵で約３〜４日）

大葉の香りが食欲をそそるコールスローサラダです。お好みでハムやツナなどを加えても美味しいですよ。大葉の効果でさっぱり食べやすく、暑い季節にもぴったりなサラダです。（保存期間：冷蔵で約２〜３日）

大根の大量消費にもおすすめなこちらのレシピ。ナムル風の味付けがクセになり、一口食べたらハマる美味しさ！お好みでツナを加えても美味しいですよ。（保存期間：冷蔵で約２〜３日）

マヨネーズ不使用なのに驚きの濃厚さ！お味噌入りなのでご飯と相性ぴったりな一品です。辛いものがお好きな方は、お好みで豆板醤を少量加えても◎。（保存期間：冷蔵で約２〜３日）

煮物のイメージが強い切り干し大根ですが、実はサラダにしても美味しいんです。シンプルな味付けですが、様々な料理と相性が良く、あと一品にも重宝すること間違いなし！（保存期間：冷蔵で約２〜３日）

ブロッコリー、ゆで卵、ハムをオーロラソースで和えた、食べ応えのあるデリ風サラダです。このレシピなら、ブロッコリーが苦手な方でもペロリと食べられるかも？（保存期間：冷蔵で約２日）

暑い季節にぴったりな棒棒鶏風サラダです。手作りごまドレッシングが絶品で、一口食べたら止まらない美味しさ。お肉と野菜を同時に摂取できるのも嬉しいポイントです。（保存期間：冷蔵で約３日）

時間が経っても美味しさが持続する、作り置きにぴったりなマカロニサラダです。ポイントはカニカマとキャベツを入れること。男性やお子様も大満足間違いなしな一品です。（保存期間：冷蔵で約２〜３日）

食物繊維をしっかり摂取できる、ひじきとごぼうを使った和風サラダ。これ一品で数種の野菜を摂取できる、栄養バランスに優れた一品です。（保存期間：冷蔵で約４〜５日）

※調理時間にひじきを戻す時間は含まれていません。

かぼちゃの素朴な甘みを堪能できるシンプルなかぼちゃサラダです。かぼちゃは皮ごと使い、素材の旨味を余すことなくいただきます。お弁当にもおすすめですよ。（保存期間：冷蔵で約４〜５日）

旬の新じゃがと新玉ねぎを使用した、この時期にしか食べられない贅沢なサラダです。マヨネーズ不使用なので、通常のポテトサラダに比べてヘルシーなのも嬉しいポイントです。（保存期間：冷蔵で約２〜３日）