ソロキャンプから火がついた「メスティン」。リーズナブルでインスタ映えする最強のクッカーとして、いまなお売り切れ店が続出するほど人気の山ごはんグッズです。そこで今回は、メスティンのおいしいごはんの炊き方を伝授。初心者でも失敗しないコツやポイントもご紹介します。

山ごはんは、おいしく、そして楽しく食べたいですよね。おにぎりとパンなんて食事でも山で食べれば十分おいしいですが、やはりここは簡単なものでもいいので、火を使った温かい料理がオススメ。

メスティンのベーシックな活用法は、飯ごうとしてごはんを炊くこと。基本的な白米の炊き方を知っておけば、応用で炊き込みごはんなども手軽に作れるようになるので、しっかりマスターしておきたいところ。

Field to Summit
ライスクッカー
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実勢価格：1463円

人気急上昇中のアルミ製飯ごう、メスティン。テストするモノ批評誌『MONOQLO』2月号で5製品を比較したところ、肝心のごはんの炊き上がりには大きな差がありませんでした。

このライスクッカーとバーナーさえあれば、さまざまな山ごはんが作れます。

オリジナルチキンを入れて15分炊くだけでできる「ケンタッキーチキンめし」もおいしいですよ。

ここからは、ビギナーでも上手に炊けるおいしいごはんの炊き方やポイントをご紹介していきます。

1：米を１合入れたら内側の目盛りを目安に水を張ります。そのあとはすぐに炊かずに、30分ほど吸水させます。

・「作り方1」のポイント：なかの目盛りを参考に米と水を入れる

Field to Summitのメスティンには内側に目盛りがついています。米を1号炊くときと、1.5号炊くときに必要な米と水の量が書かれているため、初心者でも一目でわかりやすく、失敗する可能性が低いです。

ごはんをおいしく炊くためのポイントは、最初に少し火を入れたあと、一度箸などで全体をかき混ぜること。これにより立ち上がりの水温が均一となり、ムラなく炊き上げることができます。軽く混ぜる程度でOKです。

固形燃料やシングルバーナーで調理する場合は、火の当たりが偏るので、約3分ごとにメスティンの位置をずらすといいです。真ん中→前方→後方とずらしていくことで、熱が均一に行き渡りおいしい仕上がりとなります。

固形燃料やワンバーナーなどで調理する場合、形が長方形なので火が隅々まで行き渡りづらいのが難点。米にしっかり水を浸水させ、火が全体に行き渡るように移動させながら炊くと、よりおいしく炊けます。

インスタなどを見ていると、いまやメスティンはアウトドアだけではなく、インドアでも大活躍している様子。家庭料理に活用している人も多く、とくにその形状からか、弁当箱として利用している人が目につきます。