「ナポリタンミートボール」のレシピと作り方を動画でご紹介。ウインナーやピーマンなどの具材入りのミートボールに、濃厚なナポリタンソースを絡めました。仕上げに粉チーズを振れば、さらにおいしさUP！お子さまから大人まで喜ばれそうなひと品です。

材料（2〜3人分）

合い挽き肉 … 200g

ウインナーソーセージ … 2本

玉ねぎ … 1/4個

ピーマン … 1個

コーン缶 … 30g

a. パン粉 … 大さじ3杯

a. 牛乳 … 大さじ2杯

a. 塩 … 少々

a. こしょう … 少々

b. ケチャップ … 大さじ4杯

b. しょうゆ … 小さじ1杯

b. コンソメ … 小さじ1/2杯

サラダ油 … 大さじ1杯

下ごしらえ

・ウインナーは2mm幅の輪切りにします。
・パン粉は牛乳に浸します。

作り方

1. 玉ねぎ、ピーマンはそれぞれみじん切りにします。
2. ボウルに①、合い挽き肉、ウインナー、コーン缶、(a)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。1/10量ずつ手にとって丸め、片栗粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べ入れます。転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、フタをして弱中火で5分ほど蒸し焼きにします。
4. フタを開け、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。(b)を加えて煮絡めたら完成です。お皿に盛り付けてお好みで粉チーズ、パセリをトッピングして召し上がれ♪

コツ・ポイント

肉だねは粘りが出るまでしっかりと練ってくださいね。ケチャップを加えてからしっかりと加熱することで、酸味が飛んでおいしさがアップしますよ。