「9月の旬野菜」を食べよう！

美味しさと栄養がいっぱいの旬野菜。季節の変わり目である9月は夏野菜も秋野菜も食べられる楽しい季節です。

気軽に旬野菜を食べられる9月の旬野菜を使った簡単レシピを、代表的な野菜ごとにご紹介致します。

なす

①フライパン蒸しなす

フライパンで手軽に作れる、絶品ピリ辛ダレの蒸しなすです。皮も美味しく頂けるおすすめレシピです。

②秋なすのみそ炒め

白いご飯がすすむおかずと言えば、こっくり美味しいなすのみそ炒めでしょう！こんにゃくは手でちぎることで、より調味料の味が染みこみやすくなります。

③ツナとなすの和風スパゲティー

なす・きのこなど、秋の食材をたっぷり使った和風スパゲティーです。具材を切って、スパゲティーを茹でれば、後はパパッと簡単！ランチにもおすすめです。

かぼちゃ

④かぼちゃサラダ

秋の素材、かぼちゃを使ったサラダです。食感の良いアーモンドスライスなどを入れることで、食べ飽きない一品に仕上がります。

⑤かぼちゃとベーコンのソテー

ホクホク甘いかぼちゃとベーコンの塩気が相性抜群！かぼちゃとベーコンのソテーです。かぼちゃは電子レンジで加熱することですぐに柔らかくなります。

⑥かぼちゃとなすの焼き浸し

秋に美味しい食材を使った焼浸しレシピ。揚げるのではなく焼くことでよりヘルシーに仕上がります。かぼちゃとピーマンで彩りも楽しく、見映えもばっちりです。

さといも

⑦里芋のみそ和えの油揚げ包み

カリッと焼いた油揚げに白みそと和えたホクホクの里芋…リピート必至の最強の組み合わせ！あと一品欲しい時やおつまみに大活躍してくれること間違いなしの一品です。

⑧里芋のそぼろあん

そぼろあんで食べ応えもばっちり！里芋の皮は電子レンジで加熱することで簡単にむくことができます。

まつたけ

⑨松茸のお吸い物

秋の味覚の王様、松茸。貴重な松茸を使った贅沢なお吸い物を15分以内に作れるレシピです。お祝い事やおもてなしにぜひ作ってみて下さい。

毎日の食卓に、旬の野菜を♡

夏と秋の旬を楽しめる9月。なすなどは特に夏のイメージが強いですが、秋なすは夏のなすに比べて皮が柔らかく食べやすく美味しいです！

ここで紹介したレシピはどれも15分以内で作れるものばかり。簡単にすぐできて美味しいので、覚えておいて損はありません。9月の旬野菜を美味しく食べて、季節の移ろいを感じましょう。