「明太チキンホットサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。そぎ切りした鶏むね肉をホットプレートで焼き、明太子ソースをかけました。さっぱりとした鶏肉にソースが絡み、濃厚な味わいに！みんなでできたてを食べたいホットプレートのレシピです

材料（2〜3人分）

鶏むね肉 … 200g

エリンギ … 1パック

チンゲン菜 … 1株

赤パプリカ … 1/2個

酒 … 大さじ1杯

たれ

明太子 … 1/2腹

めんつゆ(3倍濃縮) … 大さじ1杯

マヨネーズ … 大さじ2杯

下ごしらえ

・赤パプリカは5mm幅の棒状、チンゲン菜は4cm幅に切ります。
・エリンギは手で割きます。
・鶏むね肉は皮があれば取り除きます。

作り方

1. ボウルにたれの材料をすべて入れ、混ぜ合わせます。
2. 鶏むね肉はそぎ切りにしたあと、1cm幅の棒状に切ります。
3. ホットプレートの中央に②を並べ、上下にエリンギ、チンゲン菜、赤パプリカを並べます。
4. 酒をふりかけてフタをし、中火で5分蒸し焼きにします。フタを開けて①をかけ、お好みで刻み海苔をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

加熱時間は様子を見て調整してくださいね。野菜はお好みでにんじんやアスパラなどを加えてもおいしいですよ。