「冷凍唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大にカットした鶏もも肉を揚げ、作り置き冷凍にしました。食べたいときにトースターで焼けばカリッとした食感を再現できますよ！普段の食事にもお弁当おかずにも使いやすい便利なレシピです。

材料（2〜3人分）

鶏もも肉 … 2枚(500g)

こしょう … 少々

a. 酒 … 大さじ1杯

a. しょうゆ … 大さじ1杯

a. しょうが(すりおろし) … 小さじ1杯

a. にんにく(すりおろし) … 小さじ1杯

サラダ油(揚げ用) … 適量

下ごしらえ

鶏もも肉は余分な脂身と皮を取り除き、大きめのひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつけます。

作り方

1. ボウルに鶏肉と(a)の材料入れて揉み込み、落としラップをして15分置いて漬け込みます。
2. ①に片栗粉をまぶし形を整えます。

コツ・ポイント

小分けで冷凍しておくとお弁当にも手軽に使えて便利ですよ♪ 揚げ立てを冷凍するので風味が落ちる心配もありません。レンジによって解凍時間が異なりますので調整してくださいね。