「プデチゲ風うどん」のレシピと作り方を動画でご紹介。韓国風の旨辛いスープにうどんやウインナー、もやしなどたっぷりの具材を入れて煮込みました。コチュジャンが効いたスープで身体の芯からぽかぽかに！お好みでとろけるチーズを入れるのもおすすめです。

材料（2人分）

うどん(冷凍) … 2玉

ウインナーソーセージ … 4本

白菜キムチ … 70g

もやし … 70g

長ねぎ … 1/2本

ニラ … 1/4束

水 … 500cc

ごま油 … 大さじ1/2杯

a. 酒 … 大さじ1杯

a. 砂糖 … 小さじ2杯

a. 合わせみそ … 大さじ1杯

a. コチュジャン … 大さじ1杯

a. キムチの素 … 大さじ1杯

a. にんにく(すりおろし) … 小さじ1杯

下ごしらえ

・ウインナーは斜めに2等分します。
・長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
・ニラは5cm幅に切ります。

作り方

1. うどんは耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで5分ほど加熱します。
2. ボウルに(a)の材料を入れて混ぜ合わせます。
3. 鍋にごま油を引いて中火に熱し、ウインナーを入れて炒めます。軽く焼き色がついたらキムチを加えてさらに炒めます。
4. ②を加えてさっと混ぜ合わせ、水を加えます。ひと煮立ちしたら①、もやし、長ねぎを加えて弱中火で5分ほど煮ます。
5. ニラを加えてさっと煮て完成です。器に盛り付け、お好みでとろけるスライスチーズをのせて、あつあつのうちに召し上がれ♪

コツ・ポイント

うどんをレンジで加熱している間に野菜を切ったり、合わせ調味料を作ったりすることで時短になりますよ。しっかり煮込むとうどんに味が染み込み、さらにおいしくなります♪