秋を先取りしつつ、食費も抑える♡
まだまだ暑さが続くけど、夏の食事にちょっぴり飽きてきちゃった…。そんな時は、秋に旬を迎える食材を献立に取り入れて 気分を変えて見ませんか！
そこで今回は、秋を先取りしつつ食費もバッチリ抑えた、特売肉×旬食材で調理する「メイン＆サブおかず」レシピをご紹介します。スーパーをのぞいてみると秋食材が少しずつ並び始めているので、ぜひ作ってみて下さい♡
特売肉×旬食材「秋先取りおかず」
①豚こまとさつま芋の甘辛ごま炒め
食欲の秋が待ち遠しくなる！“豚こま肉”とホクホク食感の“さつま芋”を、甘辛い味付けで炒めたボリュームおかずです。さつま芋の甘味に甘辛タレがよく絡んで、ご飯との相性も抜群。お弁当おかずにも◎。
ボリュームたっぷり♡『豚こまとさつま芋の甘辛ごま炒め』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②鶏そぼろときのこのあんかけ豆腐
ふわっと生姜が香る、熱々で美味しい「あんかけ豆腐」のレシピです。和風ベースのあんにお好みのきのこをたっぷり加えて、お豆腐と一緒に煮込むだけ。きのこが安くなるこれからの季節にぜひ作ってみたい副菜です。
生姜香る☆『鶏そぼろときのこのあんかけ豆腐』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③まるごと椎茸のチーズイン肉巻き
椎茸のくぼみにネギマヨとチーズを入れ、まるごと肉巻きにした絶品おかず。ネギマヨのコクと椎茸の香りが中にギュッと閉じ込められていて、食べるとジューシーな旨みが広がります。献立のメインやおつまみにオススメ！
旨み濃厚♪まるごと椎茸のチーズイン肉巻き by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④かぼちゃと豚バラの甘味噌炒め
豚バラは脂が多いので油不要！豚肉とかぼちゃに甘味噌だれを絡めた「甘味噌炒め」です。しっかりめの味付けで、ご飯がもりもり食べられるガッツリ系のおかずに仕上げます。旬のかぼちゃと特売肉を使えばお値段も抑えられる！
【かぼちゃと豚バラの甘味噌炒め】ご飯が進むしっかり味♬︎ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤鶏肉ときのこのうま味炊き込みご飯
ちらほら新米が店頭に出回る今時期。新米を手に入れたらまず作りたいのが、何杯食べても飽き足らない美味しい「炊き込みごはん」です。鶏肉もごはんもふっくらしていて味付けが丁度良く、食材の旨味が引き立つレシピをぜひ参考に！
最高峰の美味しさ！！『鶏肉ときのこのうま味炊き込みご飯』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥豆腐ハンバーグの和風きのこあんかけ
熱々のきのこあんをかけたお豆腐ハンバーグ。合挽き肉にお豆腐でカサ増しした、ヘルシーでお財布に優しいレシピです。和風に味付けしたきのこあんをたっぷりかければ、季節感もバッチリ楽しめます。
安うまヘルシー♡『豆腐ハンバーグの和風きのこあんかけ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑦里芋と手羽中の唐揚げ
外はカリッと中はねっとり、食感が美味しい里芋の唐揚げでビールもご飯もどんどん進む！手羽中の唐揚げを一緒に揚げて満足度もアップさせた「里芋と手羽中の唐揚げ」は、おうちで居酒屋メニューにもぴったりのレシピです。
ビールもご飯も進む！居酒屋気分♪『里芋と手羽中の唐揚げ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧鶏団子と舞茸のオイスター炒め
コスパ抜群＆食べ応え満点！鶏団子がゴロゴロ入ってボリュームたっぷりの「鶏団子と舞茸のオイスター炒め」のレシピです。食材はどれもリーズナブルなので、節約しながらお腹を満たしたい時に活躍してくれます。
超ご飯に合う♪鶏団子と舞茸のオイスター炒め by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨鶏肉とさつまいもの煮物
作り置きやお弁当に入れてもOK。これから旬を迎えるさつま芋で作る、ほっこり美味しい「鶏肉とさつまいもの煮物」です。しっかり味が染みた煮物に半熟卵を付けてあげれば、みんなに喜ばれる一皿になります。
ほっこりする美味しさ♡『鶏肉とさつまいもの煮物』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩里芋のそぼろ味噌煮込み
おつまみやあと一品欲しい時の副菜にオススメの「里芋のそぼろ味噌煮込み」。味噌味で煮込んでいるので、ご飯との相性が良くお代わりが止まりません。時短で作りたい時は冷凍の里芋で代用可。
おつまみや副菜に☆『里芋のそぼろ味噌煮込み』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪鶏ときのこのかきたまうどん
冷房で冷えた身体もポカポカ温まる。汁まで飲み干したくなるほど美味しい「鶏ときのこのかきたまうどん」です。10分もあれば簡単に作れるので、昼ごはんや体調を整えたい時に食べても良いですね！
汁まで飲み干す美味しさ♡『鶏ときのこのかきたまうどん』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫かぼちゃとひき肉のミルフィーユ
甘〜いかぼちゃの間に、旨みがギュッと詰まったひき肉が！かぼちゃと合い挽き肉を重ねてチンするだけで、簡単に作れるメインおかずです。忙しい毎日の献立にはもちろん、おもてなしにも使えますよ。
レンジで簡単！かぼちゃとひき肉のミルフィーユ by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑬秋なすと豚肉の和風生姜おろし煮
夏の終わりもまだまだ美味しい茄子。9月になったら秋なすと相性抜群の豚バラ肉と合わせて、さっぱりとした「大根おろしで煮」を作ってみては。トロトロ食感の茄子に味が染みて、やみつきになる美味しさです。
秋なすと豚肉の和風♡生姜おろし煮【#簡単 #時短 #節約】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
