安ウマ♡「鶏むね」節約献立特集

スーパーでお安く購入できる「鶏むね肉」は、節約時の心強い味方ですよね。けれど、パサつきが気になったり、物足りなさがあったりと、マイナスイメージを抱く人も多いのでは？

そこで今回は、そんなイメージを覆す鶏むねレシピを一挙ご紹介しちゃいます。サブおかずと合わせた、献立形式のレシピを7日分ご用意しました。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

①チキンカツ＋シンプルサラダ

メイン：冷めてもサクふわチキンカツ

塩麹＋マヨネーズの効果でパサつきを軽減！冷めてもサクフワ食感が持続する、むね肉のチキンカツです。お弁当にもおすすめですよ。揚げる前の状態で、冷蔵で約2日、冷凍で約3週間保存可能。

冷めてもサクふわチキンカツ by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ：レタスとミニトマトのシンプルサラダ

ご家庭にある食材で手軽に作れるシンプルなサラダです。生姜を効かせためんつゆドレッシングが絶品で、野菜がもりもりすすむこと間違いなし。3分ほどで作れるので、あと一品欲しいときもぜひ。

『レタスとミニトマトのシンプルサラダ』生姜香る出汁ドレ♪ by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

②鶏天＋もやしとツナの炒めもの

メイン：鶏天の青じそ巻き

むね肉を使った絶品とり天です。食べた瞬間、青じその香りがふわっと広がり、手が止まらない美味しさ。できたての熱々を召し上がれ。

家族争奪戦（笑）めちゃくちゃ美味しい！鶏天の青じそ巻き☆ by 美桜 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ：もやしとツナのごまポン炒め

もやしとツナを使用した節約時に嬉しい一品です。ツナの旨味とポン酢のさっぱり感がよく合い、シャキッとした食感も◎。もやしの食感を残すため、火を通しすぎないように注意してくださいね。

超簡単シンプル！なのに旨い！！『もやしとツナのごまポン炒め』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

③むね肉の南蛮漬け＋なすの照り焼き

メイン：鶏むね肉の南蛮漬け

鶏むね肉を使用したさっぱり美味しい南蛮漬け。パサつきがちなむね肉ですが、ブライン液に漬け込むことで、驚くほどしっとり柔らかく仕上がります。お肉と野菜を摂取できるのも嬉しいポイント。

さっぱり美味しい！『鶏むね肉の南蛮漬け』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ：なすの照り焼き

甘辛い味つけがご飯とよく合うナスの照り焼きです。味付けはオール大さじ1弱でとっても簡単。大葉をトッピングして召し上がれ。

簡単副菜♪『なすの照り焼き』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

④ピザ風チキンチーズ＋オープンオムレツ

メイン：子どもウケ最強！鶏むね肉deピザ風チキンチーズ

とろけるチーズやケチャップでピザ風に味付けした、子供ウケ確実な一品です。おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにも◎。できたての熱々を召し上がれ。

子どもウケ最強！鶏むね肉deピザ風チキンチーズ by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ：とうもろこしのオープンオムレツ

とうもろこしをたっぷり使って焼き上げたオープンオムレツです。ふわふわの卵、プチっと甘いとうもろこし、塩気が効いたベーコンが相性抜群。とうもろこしを枝豆に代えて作っても美味しいですよ。

旨うま♪混ぜて焼くだけ「とうもろこしのオープンオムレツ」 by MARI（奥山 まり） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑤よだれ鶏＋中華ツナサラダ

メイン：やみつきよだれ鶏

レンチンで手軽に作れるよ絶品よだれ鶏。食感はふわっと軽く、風味豊かで味しみしみ！とてもレンチンとは思えないクオリティです。作った蒸し鶏は冷凍で1カ月ほど保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

簡単おうち中華♪やみつきよだれ鶏 by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ：きゅうりとミニトマトの中華ツナサラダ

きゅうりとミニトマトを使った、さっぱり美味しい中華風サラダです。ツナの旨味の効果で、さっぱりしているのに食べ応え抜群。冷蔵で2～3日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

さっと副菜☆『きゅうりとミニトマトの中華ツナサラダ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑥とりマヨ＋3色ナムル

メイン：絶品♡とりマヨ

エビの代わりにむね肉を使用した、家計に優しい海老マヨ風おかず。ぷりっとした食感のむね肉と、濃厚マヨソースが抜群によく合い、エビマヨ級の美味しさです。お弁当のおかずにもおすすめです。

本当に鶏むね肉!?旨すぎ！エビマヨならぬ『絶品♡とりマヨ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ：ほうれん草と人参ともやしの3色ナムル

意外と手間のかかるナムルも、レンジを使えば簡単時短に。ごま油の風味と鶏がらスープの旨味で、野菜がもりもりすすみます。ご飯にのせてビビンバ丼にしても◎。冷蔵で2～3日保存可能です。

レンジで簡単☆『ほうれん草と人参ともやしの3色ナムル』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑦ちゃんちゃん焼き風＋豆腐サラダ

メイン：柔らか鶏むね肉de胡麻味噌ちゃんちゃん焼き風

一般的には鮭で作ることが多いちゃんちゃん焼きですが、むね肉で作ってもとっても美味しいんです。野菜たっぷりでヘルシー＆栄養バランス抜群。もも肉で作っても◎。

ご飯に合う♡柔らか鶏むね肉de胡麻味噌ちゃんちゃん焼き風 by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サブ：和風お豆腐サラダ

豆腐を一丁使った、ヘルシーな和風サラダです。大葉、のり、かつお節を加えることで、淡白な豆腐がご馳走に大変身。豆腐は木綿豆腐を使用してくださいね。

簡単なのに美味しすぎ♡『和風お豆腐サラダ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ