ピリ辛な味付けでご飯がすすむ♡

寒い日も多くなり、ピリ辛な味付けが嬉しい季節がやってきました。そこで今回は、簡単に作れて食べたら体がポカポカあたたかくなる「ピリ辛おかず＆スープ」のレシピをご紹介します。

旨辛さがやみつきになるおかずやピリッと美味しいスープは、白飯との相性も抜群です。ぜひ献立の参考にして下さい♡

ご飯のお供に「旨辛おかず」レシピ

①牛肉とニラのピリ辛スタミナ炒め

使う食材は牛コマ肉・ニラ・タマネギ、味付けは焼肉のタレと豆板醤のみでとっても簡単に作れちゃう「ピリ辛スタミナ炒め」。食べ応えが満点で、男子の胃袋も掴めます。がっつり食べてパワーをつけたい日にもおすすめ。

牛肉とニラのピリ辛スタミナ炒め by スギヤマ　ヒサエ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

②ピリ辛うずら卵漬け

ピリッと甘辛いタレで、白飯のおかわりが止まらない！「うずら卵漬け」は、ごはんのお供やおつまみにもなる副菜おかずです。うずらの卵をコチュジャンだれに浸けるだけ、日持ちがするので作り置き・お弁当の一品にも最適。

プチッと濃厚！【ごはん泥棒】ピリ辛うずら卵漬け by maki（まき） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

③厚揚げとひき肉の生姜みそ炒め

生姜と味噌が効いた甘辛そぼろに厚揚げを組み合わせ、豆板醤で少しピリ辛に仕上げた炒め物は家族の喜ぶボリュームおかず。火の通りが早くあっという間に出来上がるので、忙しい日の食卓に活躍してくれます。

厚揚げとひき肉の生姜みそ炒め by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

④レンジで簡単「ピリ辛よだれ鶏」

キッチンが底冷えする日はおかずを作るのも億劫…、そんな日は電子レンジでパパッと簡単に調理できちゃう「よだれ鶏」がおすすめです。ピリ辛さと鶏むね肉の旨味が合わせだれに染み渡り、ご飯もお酒もすすみます。

鶏むね肉で作る♪レンジで簡単ピリ辛よだれ鶏 by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑤ふっくら旨い大人のスパイシーミートボール

ピリ辛のケチャップ味で、ふっくら美味しい大人の「スパイシーミートボール」。ミートボールにニンニクとタバスコを加えたトマトソースを絡めて仕上げます。パンチが効いた味付けで、パンにもご飯にもよく合います。

ピリ辛ケチャップ味！ふっくら旨い大人のスパイシーミートボール by 今日のおうちごはん！ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑥むね肉でピリ辛チキンスティック

食欲を刺激する人気のおかず「チキンスティック」にほんのり辛味をプラス。小さなお子様が召し上がる場合は豆板醤抜きを用意すればOK。片手でパクパク食べやすいのも特徴です。コスパ抜群の胸肉を使用するので節約にも◎。

簡単！大人気おかず【むね肉でピリ辛チキンスティック】 by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑦ごま油香るピリ辛鶏じゃが

調理時間がかかる煮物料理も電子レンジを使えば簡単！寒い日に食べたい定番おかず「鶏じゃが」が、電子レンジで調理できるお手軽レシピです。ほくほくのジャガイモにこっくり甘辛味が染みて、ほっとする美味しさ。

簡単3ステップ！レンチン1回！『ごま油香るピリ辛鶏じゃが』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑧肉団子のチリソース

パクパクお箸が止まらない！甘辛いチリソースが美味しくて何個でも食べたくなっちゃう「肉団子」です。冷めても美味しい濃いめの味付け。冷凍保存できるので、一度にたくさん作ってお弁当用に作り置きにすると重宝します。

私の保存版：絶品中華【ふわふわ肉団子のチリソース】 by おねこ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

旨味引き立つ「ピリ辛スープ」レシピ

⑨豆腐ともやしの酸辣湯

酸味と辛味が絶妙なバランス。おうちで簡単に本格中華が楽しめる「酸辣湯」の作り方です。辛味を後から加えるので、子供から大人まで食べやすいようにアレンジされています。寒い日に食べると体がぽっかぽかになりますよ。

体ぽかぽか♡豆腐ともやしの酸辣湯（サンラータン） by asuca | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑩落とし卵の豚キム胡麻味噌スープ

お肉と野菜がたっぷり入っていてボリューム満点、まるでお鍋を食べているみたいなおかずスープです。調理時間が短めで帰宅後すぐに作れるから、手軽に食事を済ませたい日にぴったり。あったかご飯と合わせて召し上がれ！

まるでお鍋♪落とし卵の豚キム胡麻味噌スープ by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑪肉団子の贅沢うま辛スープ

ひき肉の旨味がたっぷり染み出たスープに豆板醤の辛味を加え食べやすく仕上げたレシピです。ごろごろ肉団子入りで食べ応え抜群！ボリュームがあってお腹いっぱいになれるので、これ一品で大満足できちゃいます。

白菜とごろごろ肉団子の贅沢うま辛スープ by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑫ピリ辛豆乳の坦々風温豆腐

レンチン3分で完成！優しい口当たりの豆乳に、味噌や醤油・にんにくで味付けし、ピリっとラー油で仕上げた「ピリ辛豆乳の坦々風温豆腐」。秋の気温差でお疲れモードな体を癒してくれる、温かいおかずスープです。

【ピリ辛豆乳の坦々風温豆腐】3分で完成♬︎温かいおかず♡ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑬もやしと卵のピリ辛スープ

節約中に大助かりする、低予算で作る激安スープレシピです。使う食材や調味料はシンプルですが、にんにくと生姜がふわっと香る美味しいスープが完成します。辛味をラー油で調整するので家族みんなで食べられますよ。

彼絶賛の激安スープ♡『もやしと卵のピリ辛スープ』辛味調整可◎ by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ