「朝はパン派」という方も多いと思いますが、バターが固くてトーストに塗れない……なんて悩みも多いのでは？時間をかけて溶かせばいいんですが、「忙しい朝にそんな時間ない！」というときに便利なのが「やわらかいバター」。さっそく作り方をご紹介します。

固いバターって塗りにくい…

焼きたてのトーストにじゅわっと染み込むバター。それを頬張る瞬間は至福のひとときですが、「固いバター問題」に悩まされていませんか？

バターが固くてなかなかトーストに塗れないのは、時間が貴重な朝の大問題！やわらかいマーガリンを使う手もあるけれど、やっぱりバターの風味は捨てがたい……。

そんな悩みを解決してくれる、手作りのやわらかいバター。市販のバターと、お好みのオイルで簡単に作れるレシピをご紹介します♪

「やわらかいバター」の作り方

冷やす時間を考慮して、余裕をもって作ることをおすすめします。夜に作るとちょうど翌朝に使えますよ！さっそく作っていきましょう。

材料（約8人分）

・バター……50ｇ
・オリーブオイル……30ｇ

作り方

耐熱容器にオリーブオイルとバターを入れ、レンジにかけてバターを溶かします。

バターが溶けやすいように、ある程度細かくしておくとよいでしょう。オイルは加熱するとブクブク沸いてくるので、少し大きめの容器を使ってください。

オイルが熱くなるので取り出すときは注意しましょう。

バターが溶けるとこのような液体状態になります。

レンジから出してすぐは、オリーブオイルとバターが分離した状態なので、しっかりと混ぜましょう。

粗熱を取ってから保存容器に移し、冷蔵庫に入れて冷やします。途中1～2回かき混ぜてください。

冷やす時間を除けば2分ほどで準備できました。簡単なので、夜のうちに翌日分を作るのも苦になりませんね！

さっそくバケットに塗ってみました♪

見た目はオリーブオイルが白っぽくなった感じです。オリーブオイルとバター、どちらの香りもしますね。

テクスチャーはマーガリンよりやわらかく、すくってギリギリ流れ落ちない程度です。

見た目は少しザラッとしていますが、食べた感じはどうでしょうか。

トーストしたパンにのせると、スッと溶けていきました。たしかに、これなら毎朝溶かす必要がなくとても塗りやすい！

肝心の味は……オリーブオイルの香りが強く、これはこれでおいしいですが、純粋にバターの風味を楽しみたければ、使うオイルを選ぶ必要がありそうです。ザラッとした感じは溶けるとまったく気になりません。

冷蔵庫から出してすぐでもやわらかいので、小瓶で作ることをおすすめします。今回は加熱してから、35mlの小瓶でふたつに分けて冷やしました。1瓶で3～4人分塗れて、使い切るのにちょうどよさそうでした。

ほかの油で「やわらかいバター」を作ってみました！

ひまわり油

オリーブオイルの香りが強かったので、比較的香りが抑えめの「ひまわり油」でチャレンジ。これはクセがなく、パンに塗ってもバターの風味が引き立ちます。シンプルにおいしい！

見た目も、やわらかくなった本物のバターのようです。バターの代用として使うなら、ひまわり油を使うのがベストかもしれません。

ごま油

どこの家庭にもある油ということで、「ごま油」でも試してみました。見た目はほかのふたつと違って、ごま油らしい茶色です。

ごま油もバターも香りが強いので、風味がけんかしそうなイメージだったんですが、意外と馴染んでいます。ただ、やはりごま油の風味を強く感じます。パンが中華の風味になってとても新鮮な味でした。

マイルドな太白ごま油を使えば、もっとやさしい味わいになりそうですね。

「やわらかいバター」でストレスフリー！

バター＋オイルで、こんなにも簡単に「やわらかいバター」を作れるんです。

組み合わせるオイル次第で、風味も変わり、バターのかさ増しにもひと役買ってくれます。バターの分量を加減すれば、お好みの固さに調整できそうですよ♪

塗りやすい「やわらかいバター」のおかげで、朝の「固いバター問題」に終止符が打たれ、ゆっくりと朝食を楽しむことができそうですね♪