クリスマスやバレンタインデーなど、冬はチョコレートケーキを手作りする機会が増えますね。今回は、自分用にもプレゼント用にも人気のチョコレートケーキのレシピを20つご紹介します。スポンジケーキやカップケーキ、ガトーショコラなど簡単でおいしいレシピばかりなので、ぜひ作ってみませんか？
定番！チョコレートのスポンジケーキレシピ5選
1. オーブン不要！レンジで作るチョコスポンジケーキ
オーブンがないからケーキが焼けない、とあきらめてしまっている方におすすめのがこちらのレシピ。レンジでチンするだけでふんわりスポンジケーキが作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
生地にチョコレートが入っているので、デコレーションはシンプルでもOK。バレンタインのおもてなしにいかがですか？
2. どこを食べてもチョコ！チョコレートムースケーキ
チョコレート味のスポンジにでチョコレートムースをサンドした豪華なケーキは、まるでお店で作ったようにツヤツヤ。どこを食べてもチョコレートが食べられるので、チョコ好きの方にはたまらないスイーツですね。
華やかなケーキは、ホームパーティーや大切な方へのギフトにぴったりです。
3. ホットケーキミックスで作るふわふわチョコスポンジケーキ
ホットケーキミックスを使ったスポンジケーキは、失敗が少ないのでお菓子作り初心者さんにもおすすめです。こちらのレシピでは、板チョコと生クリームといったコンビニで買える材料を使っていて、手軽に作れます。
四角い天板に焼いた大きなケーキは、カットしてバレンタインの友チョコにも喜ばれそう。
4. 薄力粉・バター不使用のデビルケーキ
見た目が黒いので「デビルチョコレートケーキ」。そんな名前のケーキは、薄力粉・バター不使用でヘルシーです。甘いものはカロリーが気になる、という方もこのケーキならたくさん食べられそう。
メレンゲをしっかり泡立てると、生地がふんわり焼きあがります。ベリーの酸味と一緒に召し上がれ。
5. テッパンの組み合わせが◎チョコレートバナナケーキ
チョコレートとバナナの組み合わせは間違いのないおいしさ。こちらのレシピでは、ホットケーキミックスで作るチョコレート生地のスポンジケーキに、ホイップクリームとバナナをトッピング。
色のコントラストもキレイで見栄えがします。チョコの濃厚な味がしっかり感じられる本格的なスポンジケーキです。
プレゼントにも！チョコレートのカップケーキレシピ5選
6. しゅわっとほどける「蒸しチョコカップケーキ」
しゅわっと口の中でほどける食感が魅力のカップケーキのレシピです。蒸しているので、焼いたものとはひと味違う、ふんわりしたチョコレートケーキに仕上がっています。
冷めるとしっとり食感になるので、その違いを楽しむのもおすすめです。ダークチョコを使うとちょっぴりほろ苦く、ミルクチョコで作るとお子さんも食べやすい味になりますよ。
7. フォンダンショコラ風チョコカップケーキ
しっかり焼くとふんわりケーキ、半熟にするとフォンダンショコラ風と、焼き時間でまったく違う食感が楽しめるカップケーキのレシピです。刻んだオレンジピールがアクセントになっていて、大人好みの味。
焼いてから2日から3日冷蔵庫で保存できますから、すぐに食べられない時も安心です。
8. ヨーグルト入りの爽やかチョコカップケーキ
小さなシフォンケーキは、プレゼントに喜ばれるスイーツのひとつ。こちらのレシピでは、生地にヨーグルトを入れて爽やかに仕上げています。
ヨーグルトの酸味は感じず、チョコなのにあっさりしていて、どんどん食べられると評判。シンプルなケーキなので、クリスマスやバレンタインなどシーンに合わせてデコレーションしてみては？
9. 焼きたても冷え冷えもおいしい紅茶とチョコのカップケーキ
ほろっと崩れる食感と、口に広がる紅茶の香り大人なカップケーキのレシピです。紅茶はお好みの茶葉でOK。割と食感が残るので、細かく刻んで混ぜるのがおすすめです。
焼きたての温かいケーキは、チョコが濃厚で、真ん中はとろけるやわらかさ。冷やすとしっかりした生地になりますよ。お好みでブランデーなどを加えると、より大人味に。
10. 贅沢食感が◎チョコとココアのカップケーキ
生地にチョコレートとココアを混ぜた濃厚味のカップケーキレシピです。カップケーキはぱさついてしまうという方も、こちらのレシピならしっとり仕上がります。
その秘訣はたっぷり加えたバターと生クリーム。贅沢な香りと風味は手作りとは思えないほどのおいしさです。
粗熱が取れたら、ラップをかけたりフタ付きの保存容器に入れておくと乾燥しないので、ぱさつきを抑えられますよ。
しっとり濃厚！チョコレートのパウンドケーキレシピ5選
11. コニャック香るチョコパウンドケーキ
ミニサイズのパウンド型で焼いたケーキは、バレンタインのプレゼントにもぴったり。コニャックに漬けたオレンジピールが大人好みで、甘いものがあまり得意ではないという方にも喜んでもらえそう。
こちらのレシピで使っている「グランマニエ」というコニャックは、オレンジの香りが特徴。シロップにも使っているので、香り豊かな味わいを楽しめます。
12. しっとり仕上がるチョコレートパウンドケーキ
チョコレートとアーモンドプードルを加えて、しっとり仕上げたパウンドケーキのレシピです。チョコレートと相性抜群のアーモンドプードルを入れると風味が良くなるので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？
ビターチョコのほろ苦さもおいしさを引き立てます。紙の型で焼くとそのままプレゼントできて、ラッピングも簡単にできますよ。
13. 素材の味にこだわるダブルチョコパウンドケーキ
生地の中にも上にもチョコがたっぷり入ったパウンドケーキのレシピです。シンプルなケーキは素材の味がおいしさのポイントになるので、チョコレートにもこだわってみてはいかがでしょうか？お店のような本格的な味わいを楽しめます。
焼きたてよりも、少し生地が落ち着いてから食べるとしっとり感がアップします。
14. 材料3つで作るチョコパウンドケーキ
材料は、バニラアイスとホットケーキミックス、板チョコの3つだけ。混ぜるだけでOKなので、お菓子作り初心者さんも気軽に作れますね。調理時間がたった5分と短いのも魅力。
食べたい時にすぐに作れますよ。バニラアイスのコクや甘さがあるので、チョコレートはブラックにするのがおすすめです。
15. 里芋入りもっちりチョコレートパウンドケーキ
チョコレートと里芋、という意外な組み合わせのパウンドケーキレシピです。里芋独特の粘りが、パウンドケーキに入れるともっちりずっしり食感に変化します。なめらかになるように、フードプロセッサーにかけるのがポイントです。お野菜が入っているとは思えない濃厚な味がやみつきになります。
焼き上がりはとてもやわらかいので、翌日に食べましょう。
大人に人気！チョコレートのガトーショコラレシピ5選
16. フライパンで作る簡単ガトーショコラ
蒸し器やオーブンがなくても作れるガトーショコラのレシピです。ボウルひとつで作れる手軽さもうれしいですね。材料を混ぜて蒸しあがるまで30分ほどなので、急なおもてなしにもおすすめです。
チョコたっぷりで濃厚なので、ミニサイズのココットでも満足できますよ。
17. ナッツがアクセントのガトーショコラ
ピーカンナッツの香ばしさとカリッと食感が楽しめるガトーショコラのレシピです。甘さと一緒に感じるナッツの風味が格別です。紅茶やコーヒー、緑茶とも相性が良いのでおうちカフェを楽しんでみては？
竹串を刺して、生地がとろりとつく位の焼き加減に仕上げるとおいしくいただけますよ。
18. プレゼントにも◎な濃厚ガトーショコラ
濃厚でずっしりした本格的なガトーショコラのレシピです。中までしっかり火が通っているので崩れにくく、持ち運びにもおすすめです。チョコレートや生クリーム、バターのコクがたっぷりで、小さくカットしても満足感を得られます。
バレンタインのプレゼントにいかがでしょうか？
19. 薄力粉＆バター不使用のカップガトーショコラ
薄力粉を使わずにしっとり焼き上げたガトーショコラのレシピです。バターの代わりに純白ごま油を使っていて、軽い食感に仕上がっています。ごま油の香りはまったく気にならず、上品な味わいを楽しめます。
常温だととろりとやわらかく、冷蔵庫で冷やすと生チョコのようにしっとり。カップで焼くとプレゼントにも良いですね。
20. ホワイトチョコと抹茶のガトーショコラ
ホワイトチョコと抹茶で作るやさしい甘さのガトーショコラは、年配の方にも人気の味。ガトーショコラをカットすると、濃い緑色がキレイです。写真のように白いプレートに盛り付けると、色が映えてステキです。
コーヒーはもちろん、緑茶やホットミルクにも合う味。お好みで、泡立てたクリームを添えてもおいしいですよ。
今年の冬はチョコレートケーキを手作りしよう
大人にも子どもにも人気のチョコレートケーキ。今年の冬は、手作りしてみませんか？今回ご紹介したレシピには、オーブンや蒸し器がなくても作れるチョコレートケーキもあるので、ひとり暮らしの方やお菓子作りが初めての方も、失敗なく作れますよ。
ふんわり軽いスポンジケーキや、濃厚でどっしりしたガトーショコラなどお好みのチョコレートケーキで、お友だちやご家族とおうち時間を楽しんでみませんか？クリスマスやバレンタインのプレゼントにもおすすめです。
