焼いてお醤油をかけて食べるだけじゃもったいない！厚揚げ豆腐で作るコクうまなレシピを集めました。ごはんが進むメインおかずから、お酒に合うおつまみまで幅広くご紹介します。オシャレな洋風アレンジレシピもありますよ。厚揚げ豆腐のレシピバリエーションを増やしたい方は今すぐチェック♪
厚揚げ豆腐の焼きレシピ5選
1. 厚揚げ豆腐のごましょうが焼き
厚揚げ豆腐だけで、おいしいひと品が作れますよ！厚揚げ豆腐を焼いて、甘辛いタレを絡めました。しょうがのよい香りと、ごまのまろやかなコクが食欲をそそります。冷めてもおいしく食べられて、汁気がないので、お弁当のおかずにも大活躍しますよ。
2. 厚揚げ豆腐の明太みそマヨ焼き
明太子のピリリとした辛さと、マヨネーズのコクで、お酒が進むおつまみです。ボリュームがあるひと品ですが、大葉の爽やかな香りであと味はさっぱりと食べられますよ。トースターで作れるのもうれしいポイント。トースターで焼いている間に、ほかのおつまみを作れますね◎
3. ねぎ味噌香るブルーミング厚揚げ
切り込みを入れた厚揚げ豆腐に、ねぎ味噌とチーズを挟んで、トースターでこんがりと焼きました。お味噌とチーズが絶妙にマッチ。ねぎのよい香りも食欲をそそります。こんがりと焼き色がつくまで焼くと、香ばしさがプラスされて、さらにおいしくなりますよ◎
4. 大葉チーズベーコンの厚揚げ豆腐ピカタ
ベーコンを挟んだ厚揚げ豆腐に、大葉と粉チーズ入りの卵液を絡めてピカタにしました。粉チーズの焼けた香ばしい香りが、食欲を刺激します。食べごたえ満点のボリュームメニューですが、大葉の爽やかな香りでしつこさは0！おかずはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリなひと品ですよ。
5. 厚揚げ豆腐のクロックムッシュ
厚揚げ豆腐が、オシャレなひと品に大変身！パンのかわりに厚揚げ豆腐を使ったアイデアレシピです。面倒なホワイトソースはレンジで作れるので、お料理初心者さんにもうれしいレシピですよ。できたてアツアツを、ハフハフ言いながら召し上がれ♪
厚揚げ豆腐の炒めレシピ6選
6. きのこあんかけの厚揚げ豆腐ステーキ
にんにくとバターで厚揚げ豆腐をこんがりと焼いて、きのこたっぷりのあんかけをかけました。にんにくとバターの香りが食欲を刺激します。しめじ、えりんぎ、まいたけの、3つのきのこのうま味が合わさって、奥深い味わいのひと品。しいたけやえのきでもおいしく作れますよ。
7. 厚揚げ豆腐とエリンギのコーンバター醤油
調味料を含めても、必要な材料は5つだけ。材料が少なく、炒めるだけでパパっと作れるので、あともうひと品にも重宝します。コーンの甘さ、バターのコク、醤油の香ばしい香りが絶妙にマッチ。シンプルだからこそ、お箸がどんどん進むひと品ですよ。
8. 厚揚げ豆腐とキャベツのオイスター炒め
ジューシーな厚揚げ豆腐と、キャベツとピーマンのシャキシャキした食感がおいしいひと品です。オイスターソースの香りとコクで、ごはんがモリモリ進みますよ。おいしく作るポイントは、厚揚げ豆腐は手で大胆にちぎること。断面がランダムになることで、しっかりと味が絡むのです◎
9. 厚揚げ豆腐と小松菜のにんにく醤油炒め
みりんとお醤油でシンプルに味付けした炒め物です。豚こま肉のうま味と、ニンニクのよい香りで、ごはんがモリモリ進みますよ。小松菜は先に軸を炒めて、葉を加えてからは短時間で仕上げましょう。シャキシャキ感が残って、食感がよく仕上がりますよ。
10. 厚揚げ豆腐と豚バラ肉のピリ辛炒め
唐辛子のピリリとした辛さがきいた甘辛い味付けと、豚バラ肉のジューシーなおいしさが合わされば、ごはんのおかわりは必至！がっつりとボリュームがあるので、お酒のおつまみにもピッタリなひと品です。お子さまが食べるときは唐辛子を抜いて作って、大人は食べるときに一味をかけるとよいでしょう◎
11. 豚巻き厚揚げ豆腐の酢豚
厚揚げ豆腐に豚ロース肉を巻いて、ブロック肉のようにしました。使うお肉の量を節約できますし、短時間で火が通るから時短にもなって一石二鳥ですね。ジューシーな豚巻き厚揚げ豆腐と、シャキシャキのお野菜に、甘酸っぱいあんがしっかりと絡んでたまりません！
厚揚げ豆腐の煮物レシピ6選
12. 大葉で爽やか！厚揚げ豆腐の味噌煮
厚揚げ豆腐を、お味噌でこっくりと煮ました。仕上げに加えた大葉の爽やかな香りがポイント。しっかりめの味付けで、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもピッタリなひと品です。調理時間15分でパパっと作れるので、あともうひと品ほしいときにも重宝しますよ。
13. 厚揚げ豆腐としいたけのうま煮
しいたけから出たきのこのうま味と、厚揚げ豆腐から出たコクで、こっくりと深い味わいの煮物です。冷めると味がしみて、よりおいしくいただけます。冷蔵庫で3日保存できるそうなので、作り置きににも◎ インゲンや絹さやを加えると、彩りがよくなりますよ。
14. 厚揚げ豆腐とうずらの角煮風
お肉は使わずに、厚揚げ豆腐を角煮風のタレでコトコト煮込みました。オイスターソースのうま味と香りがきいた甘辛い味付けで、ごはんと相性抜群のおかずです。お酒にもよく合いますよ。厚揚げ豆腐なので、煮る時間10分でパパっと作れるのもうれしいポイント。
15. めんつゆで簡単！厚揚げ豆腐のみぞれ煮
厚揚げ豆腐、なす、しめじを、みぞれ煮にしました。大根おろしと出汁がきいたやさしい味わいで、食べるとほっこりとします。めんつゆを使って、簡単においしく味付けできるのもポイント。お料理初心者さんにもオススメのレシピですよ。
16. 厚揚げ豆腐と豚肉のピリ辛煮
ニンニクとショウガでパンチをきかせて、豆板醤でピリ辛に仕上げた煮物です。豚バラ肉のこってりとしたうま味もきいていて、ごはんがモリモリ進みますよ。ビールやハイボールにもよく合います。辛いものがお好きな方は、山椒やラー油をかけて食べるのもGood。
17. 厚揚げ豆腐と牛肉のトマト煮
水を加えずにトマトの水分だけで煮ることで、トマトのもつおいしさをしっかりと引き出しました。牛肉と厚揚げ豆腐を使ったボリューム満点のひと品も、トマトの酸味を合わせればしつこさはどこへやら……。お箸が進んで、やみつきになりそうなおいしさですよ♪
厚揚げ豆腐の汁物レシピ3選
18. 厚揚げ豆腐とキャベツの味噌汁
お味噌汁に厚揚げを加えて、コクをアップしました。シャキシャキと歯ざわりがよいキャベツの食感も楽しいですよ。しっかりとコクがあるので、味を濃いめにすれば、ごはんのおかずにもなるお味噌汁です。キャベツを白菜にかえてもおいしく作れますよ◎
19. 厚揚げ豆腐のごま味噌スープ
厚揚げ豆腐、豚ひき肉、小松菜、舞茸が入った具沢山スープです。ごまをきかせた味噌仕立てのスープは、コクたっぷりで濃厚な味わい。レシピによると、豚ひき肉がなくてもおいしく作れるそう。お野菜もアレンジできるそうなので、冷蔵庫にあるもので作ってみてくださいね♪
20. 厚揚げ豆腐ときのこの豆乳チゲスープ
キムチ入りのチゲスープに豆乳を加えて、マイルドな辛さに仕上げました。これならお子さまや、辛いものが苦手な方でも食べやすいですね◎ キムチのうま味と、厚揚げ豆腐のコクで、ゴクゴクのみたくなるおいしさ。辛いものがお好きな方は、ラー油をかけて召し上がれ♪
厚揚げ豆腐でコクうまなひと品を作ろう♪
焼いてお醤油をかけて食べるだけじゃもったいない！厚揚げ豆腐は、炒めたり煮たりいろいろな調理方法ができますし、味にクセがないから和洋中の幅広い味付けができます。価格がお手頃ながら、油で揚げているから、コクがあって食べごたえもバッチリ。とてもうれしい節約食材でもあります。
ごはんが進むメインおかずから、こってりとした味わいでお酒に合うおつまみまで……厚揚げ豆腐があれば、いろいろなお料理が作れますよ。ご紹介したレシピで、厚揚げ豆腐をおいしく料理してくださいね♪
