ぱぱっと10分以内で仕込める！呑兵衛さんも納得「作り置きおつまみ」12選

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家飲みに便利な「作り置きおつまみ」

おうちでのんびりお酒を楽しみたいときに便利なのが「作り置きおつまみ」です。わずか10分以内でぱぱっと作って冷蔵保存しておくだけ。呑兵衛さんも納得するおいしい一品が仕込める作り置きレシピをご紹介します。

旨みたっぷりの柔らかい豚肉とシャキシャキ野菜がおいしい肉野菜炒め。食欲をそそる生姜醤油味で、ご飯もお酒もどんどん進みます。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

キャベツと鶏ささみを使ってレンジ調理で仕込めるヘルシーな作り置き。酒蒸しした鶏ささみがふんわり柔らかく、旨みを吸ったキャベツが絶品。ビールにとても良く合う味付けです。冷蔵で2日ほど保存可能。

長芋を切って調味液に漬けるだけで、旨辛くておいしい一品が仕込めます。塩昆布の旨みが染みたにんにく風味の長芋は、お酒のお供にうってつけ。1日ほど漬け込み、3日以内に食べきってくださいね。

旬の水菜で、ぱぱっと3分！鰹とごまの風味が良い絶品おつまみが作り置きできます。キッチンバサミを使えば包丁不要なので、後片付けまでラクラク。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

きのこ数種類でおいしく仕込める作り置き。フライパンで香ばしく焼いてから調味料と青ねぎを炒め合わせ、爽やかな塩レモン味に仕上げます。おなかすっきり効果も満点でヘルシー。冷蔵で3日ほど保存可能です。

もやしとニラを使ってレンチンで作れる旨塩ナムル。シャキッとした歯ざわりが楽しく旨みたっぷりなので、ビール片手に箸が止まりません。「あともう一品」に重宝する作り置きです。冷蔵で2日ほど保存可能。

豚ばら肉ともやしを使い、簡単なレンジ調理で仕込める作り置き。耐熱皿でもやしと豚肉を一緒に酒蒸しし、水気を切ってからにんにくポン酢だれをかければ出来上がり。冷蔵で2日ほど保存可能です。

ゆで卵を一瞬で絶品おつまみに変身させられるレシピ。4等分に切り、塩昆布と味の素を振れば仕込み完了です。すぐ食べられますが、1晩寝かせると味が馴染んでねっとり濃厚な味わいになります。

黒胡椒をピリッときかせた、ふんわり柔らかい塩だれ鶏つくね。ワンボウルで肉だねを作り、丸めて蒸し焼きすれば出来上がり。ひと口サイズでパクパク食べやすい絶品おつまみです。冷蔵で2日ほど保存可能。

10分でサッと作れて冷蔵保存もできる生姜焼き。豚ばら肉に酒を絡めてから焼くことで、お肉の臭みをおさえられます。生生姜を使うのがおすすめですが、生姜チューブでもOK。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

旬の冬大根とこんにゃくをピリッと旨辛く炒め合わせた一品。鰹風味の甘辛醤油味で、ご飯にもお酒にも良く合います。安い材料で作れて冷蔵庫にあると何かと重宝する作り置き。冷蔵で3～4日ほど保存可能です。

にんにくバター醤油味がやみつきになる、鶏むね肉の作り置き。コスパ抜群でビールに良く合う一品なので、お財布ピンチのときにいかがですか？冷蔵で2日・冷凍で3週間ほど保存可能です。