「コーンとチーズの豚チヂミ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生地にチーズを加え外はカリカリ、中はモチモチに仕上げました。甘くシャキシャキなコーン入りのチヂミはおつまみにもぴったりです。甘辛のタレにつけて召し上がれ♪

材料（2〜3人分）

コーン缶 … 1缶(120g)

豚バラ肉(薄切り) … 150g

ニラ … 1/3束(30g)

とろけるチーズ … 30g

小麦粉 … 30g

片栗粉 … 30g

ごま油 … 大さじ1杯

甘辛タレ

a. ポン酢 … 大さじ2杯

a. ごま油 … 小さじ1/2杯

a. コチュジャン … 大さじ2杯

下ごしらえ

・豚肉は塩こしょう(分量外)で下味をつけます。
・コーン缶は汁気を切ります。

作り方

1. ニラは3cm幅にカットします。ボウルにニラ、コーン缶、チーズ、小麦粉、片栗粉、水を入れて混ぜ合わせます。
2. フライパンにごま油を引いて熱し、①を流し入れ豚バラ肉を上のに並べます。中火で4〜5分焼いて裏返し、さらに5〜8分ほど焼きます。
3. ボウルに(a)の材料を混ぜ合わせて甘辛タレを作り、食べやすくカットしたチヂミにつけて召し上がれ♪

生のとうもろこし使用する場合は生のとうもろこしを包丁などで身を削ぎ落として使用してくださいね♪ ニラの代わりに万能ねぎなどを入れてもおいしくできますよ！

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