「れんこん餅のわさび磯辺」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すりおろしたれんこんに、スライスしたれんこんと焼きのりを合わせて香ばしく焼きました。ツンと癖になるわさびだれをたっぷり絡め、おつまみにもぴったりなひと品に。かわいい見た目にもうっとりです♪

材料（2〜3人分）

れんこん … 2節(350g)

焼き海苔 … 1/2枚

塩 … ひとつまみ

片栗粉 … 大さじ2杯

a. 酒 … 大さじ1杯

a. みりん … 大さじ1杯

a. 砂糖 … 小さじ1杯

a. しょうゆ … 小さじ2杯

a. わさび … 小さじ1杯

サラダ油 … 大さじ1杯

下ごしらえ

海苔は細長く8等分に切ります。

作り方

1. (a)の調味料は混ぜ合わせて合わせ調味料にします。

コツ・ポイント

・すりおろしたれんこんは軽く水気を切ると食感も良くなります。
・辛いものがお好きな方は、わさびの量を増やしてみてくださいね。