「とろんとなすの肉みそラザニア風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄切りしたなすを2種類のソースと一緒に重ねて、たっぷりのチーズをのせ、焼きました。とろんとしたなすの食感がやみつきに。簡単に作れてちょっとおしゃれなレシピですよ♪

材料（2〜3人分）

ミートソース

a. 合い挽き肉 … 150g

a. 玉ねぎ … 1/4個

a. カットトマト缶 … 200g

a. 砂糖 … 大さじ1/2杯

a. しょうゆ … 大さじ1/2杯

a. 合わせみそ … 小さじ2杯

ホワイトソース

長芋 … 100g

牛乳 … 80cc

こしょう … 少々

とろけるチーズ … 50g

下ごしらえ

玉ねぎはみじん切りにします。

作り方

1. なすはヘタを取り、縦6〜7mm幅に切ります。水を張ったボウルに5分ほど漬け、ザルにあけてラップに包み、レンジ600Ｗで3分加熱します。
2. ミートソースを作ります。
ボウルに(a)の材料を混ぜ合わせ、レンジ600Ｗで6分半加熱します。※一度途中で取り出してかき混ぜてから再加熱すると、均等に火が入りやすくなりますよ。
3. ホワイトソースを作ります。
ボウルに長芋をすりおろし、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
4. 耐熱容器に①、③、②、とろけるチーズ、①の順に重ねていきます。最後にとろけるチーズをのせてトースターで15分〜20分ほど焼いて焼き目がついたら完成です。
5. お好みでパセリを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

レンジ、トースターの加熱時間は様子をみて調整してくださいね。なすは切った後に水にさらすと変色を防止できますよ。