春夏の食卓に♡さっぱりおかず特集
これから夏にかけての季節は、さっぱりしたおかずが食べたくなりますよね。今回は春夏の食卓にぴったりな「さっぱりおかず」をご紹介します。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。
味付け簡単！ポン酢のさっぱりおかず
①なすのはさみ焼き〜とろみ照りポン酢〜
鶏ミンチの肉だねを、ジューシーなナスでサンドした絶品おかずです。ほんのり甘みを感じる照りポン酢味がクセになる美味しさ。冷蔵庫で３日ほど保存可能です。
絶品おかず♪『なすのはさみ焼き☆とろみ照りポン酢』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②なすと豚バラのおろしポン酢だれ
焼いた豚バラとなすを、おろしポン酢でいただくさっぱりおかず。豚肉の旨味を吸ったなすが美味しく、とろっとした食感もたまりません。タレのポン酢はお好みで増やしてもOK！自分好みにアレンジしてくださいね。
さっぱり美味しい♪なすと豚バラのおろしポン酢だれ by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③長芋と豚こまと水菜のポン酢炒め
シャキシャキした食感が楽しい、長芋と豚こまと水菜のポン酢炒めです。かつお節を加えることで旨味アップ。長芋と水菜は最後に加え、余熱で調理するのがポイントです。
シャキうま褒められおかず♡『長芋と豚こまと水菜のポン酢炒め』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
“青じそ＆梅”でさっぱり
④鶏天の青じそ巻き
家族で争奪戦間違いなし！むね肉を使った絶品とり天です。一口食べたら青じその香りがふわっと広がり、手が止まらない美味しさ。できたての熱々を召し上がれ。
家族争奪戦（笑）めちゃくちゃ美味しい！鶏天の青じそ巻き☆ by 美桜 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤豚肉の大葉チーズはさみ焼き
豚肉でチーズと大葉を包んで焼くだけ！お手軽だけど食べ応えもバッチリな一品です。味付けは塩胡椒のみでシンプルに。おつまみにもおすすめです。
挟んで焼くだけで簡単！豚肉の大葉チーズはさみ焼き by るみ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥いわしの梅煮
いわしと梅干しを一緒に煮込んだ和食の定番メニュー。梅干しの酸味と風味のおかげで、生臭さも気になりません。おかずとしてはもちろん、おつまみにしたら家飲みがワンランクアップしそう。
いわしの梅煮 by 笠原知子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
バリエ豊富！南蛮漬けのレシピ
⑦鶏むね肉の南蛮漬け
節約時にも嬉しい鶏むね肉の南蛮漬け。パサつきがちなむね肉ですが、“ブライン液”に漬け込むことで、驚くほどしっとり柔らかく仕上がります。お肉と野菜を一緒に摂取できるのも嬉しいポイント。
さっぱり美味しい！『鶏むね肉の南蛮漬け』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧鮭の南蛮漬け
さっぱり美味しい鮭の南蛮漬けです。お刺身用の鮭を使うので、面倒な下処理不要、おまけに骨も気になりません。
刺身用柵で骨なし♡さっぱり美味しい『鮭の南蛮漬け』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨やみつきの味！厚揚げの南蛮漬け
厚揚げを使ったコスパ抜群の南蛮漬けです。厚揚げはフライパンでこんがり焼くだけでOK！下準備10分ほどで作れるので、手早く済ませたい日にもぴったりな一品です。
【やみつきの味！厚揚げの南蛮漬け】食欲そそる南蛮酢が絶品♡ by スギヤマ ヒサエ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
“レモン”でさっぱり
⑩レモンだれ唐揚げ
衣はカリッ、中は肉汁じゅわ〜、一口食べたらハマる美味しさ。特製のレモンだれでいただく唐揚げは、さっぱり美味しく、これからの季節にぴったりな一品です。揚げ焼きにするので後片付けも楽々です。
【レモンだれ唐揚げ】カリッじゅわ〜揚げ鶏風！絶品おかず◎ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪塩さばのガーリックレモンマヨソテー
調理時間はたったの10分！忙しい日でも手早く作れる塩鯖を使った一品です。マヨネーズのコク、ガーリックの風味、レモンの酸味のバランスが絶妙。おつまみにもぜひ。
塩さばのガーリックレモンマヨソテー by 松山絵美 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫えびとアスパラのレモンバター炒め
えびと旬のアスパラガスを、レモン＋バターで爽やかリッチに仕上げた炒め物です。旬のアスパラガスは、水々しくて栄養たっぷり。えびのプリプリ感もたまりません♡
えびとアスパラのレモンバター炒め by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
