業務スーパーで販売されているさまざまな瓶入りの醤（ジャン）。テレビ番組やメディアで取り上げられることが多く、簡単に使えて料理が格上げできる万能調味料ぞろいです。この記事では、おすすめ6商品の味わいや使い方のアレンジをご紹介します。
買わなきゃ損！業務スーパーの醤（ジャン）6選
さまざまな調味料がずらりと並ぶ業務スーパーで、たびたび話題となるのが瓶入り調味料の醤（ジャン）。テレビ番組をはじめとしたメディアで取り上げられることが多く、低価格で使いやすい点も相まって、そのたび品薄状態に。
この記事では、業務スーパーで買うべき瓶入り調味料を総まとめ。おすすめの使い方も記載していますので、初めて買う方は参考にしてくださいね。
1. 花椒辣醤（ファージャオラージャン）
価格：236円（税込）
「花椒辣醤（ファージャオラージャン）」は、花椒のビリビリとした辛さが特徴の辛味調味料。原産国は辛味食材の宝庫 中国で、ジリジリとした痺れる系の辛さが特徴です。花椒の香りとともにごまの香ばしさも感じられ、辛いもの好きのあいだでは辣油と並ぶマストアイテムです。
おすすめはそうめん！麺料理のマンネリ打破に
筆者イチオシの使い方は、めんつゆとの組み合わせ。暑い季節に登場回数が増えるそうめんやそばの、マンネリ解消にひと役買ってくれますよ。トマトやきゅうりを合わせると、野菜も一緒に採れて一石二鳥です。
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2. 姜葱醤（ジャンツォンジャン）
価格：247円（税込）
「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」は、粗めのおろししょうがを油漬けにした、ありそうでなかった調味料。調理中にたびたび登場するしょうがに対し、「毎度毎度刻むのが面倒……」という層にピタリとハマり、一時は欠品するほど大ヒット商品となりました。
かけるだけでしょうがのさわやかさピリリ！
しょうがだけでなく、食塩、チキンエキス調味料、ねぎを使った香味油などが入っているのでうまみたっぷり。しょうゆやポン酢と合わせて蒸し鶏にかけたり、生姜焼きの味付けに使ったりと万能です。
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3. 塩葱醤（エンツォンジャン）
価格：235円（税込）
「塩葱醤（エンツォンジャン）」は、刻んだ長ねぎをごま油、塩レモン、醤油と合わせた調味料です。原材料を見ただけでもおいしそうな予感しかしない間違いない組み合わせで、クセのない味わいから常備する人が続出しています。
ねぎ好きにはたまらない万能選手
長ねぎをたっぷり使っているにもかかわらず、辛すぎないのが最大の魅力。シャキシャキ感は健在で、納豆の薬味として混ぜたり、焼きそばの味付けに加えればいつもの味がワンランクアップしますよ。
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4. 酸姜醤（サンジャンジャン）
価格：213円（税込）
数々のテレビ番組で取り上げられて以来、「一度食べたら手放せない……」とファンを増やし続けているのが「酸姜醤（サンジャンジャン）」。刻んだしょうがのオイル漬けに醸造酢、落花生、しょうゆ、食塩、砂糖、魚醤、乾燥にんにくやコリアンダーを合わせた、複雑な旨みとさわやかな辛さが特徴です。
すっぱ辛さがクセになる
まず試したいのが冷奴アレンジ。お酢の利いたすっぱ辛い酸姜醤をかけるだけで、いつもの冷奴が一変！まるで冷奴を格上げするために生まれてきたような、完璧なおいしさです。
ほかにも炒めものの仕上げにちょい足しすれば、クセになる辛さに仕上がりますよ。火を通さず使えるので、家族分の食事を一度に調理し、大人の分だけちょい足しして使えるのも便利ですよね。
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5. 青麻辣醤（チンマーラージャン）
価格：267円（税込）
「青麻辣醤（チンマーラージャン）」は、塩蔵青唐辛子と塩蔵青花椒を合わせた辛味調味料です。見た目は柚子胡椒に似ていますが、柑橘類は一切使っておらず、花椒と青唐辛子のすっきりとした辛さが味わえます。
マヨネーズとの相性抜群
青麻辣醤の辛さはかなりダイレクトなので、まずはマヨネーズと混ぜてディップにするのがおすすめ。塩辛くピリリとした辛さがマヨネーズでマイルドになり、野菜スティックがどんどん進みますよ。ほかにもお酢に溶かして餃子の漬けだれとして使ったり、炒めものの味付けにも。
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6. 洋葱醤（ヤンツォンジャン）
価格：218円（税別）
“エビチリに混ぜるとお店の味になる！”
シャキシャキ玉ねぎがいいアクセントに
辛いもの好き、豚好きの筆者イチオシの使い方が、冷しゃぶとの組み合わせ。しょうゆやお酢をプラスした洋葱醤を冷しゃぶに和えれば、豚の甘みが引き立つピリ辛な箸休めがあっという間に完成しますよ。
もちろんエビチリや麻婆豆腐などの炒めものにも使えますので、好みでアレンジしてみてくださいね。
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業務スーパーの瓶調味料シリーズで料理上手！
唐辛子や花椒などを使った辛い系や、しょうがや長ねぎをメインとした薬味系まで。痒い所に手が届くラインアップで、料理を格上げしてくれる業務スーパーの瓶調味料シリーズ。
瓶の大きさも統一されているので収納にも困らず、食卓でも映えます。一度使ったら手放せなるものばかりなので、いろいろとアレンジを楽しんでみてくださいね。
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