編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。今回は、macaroniレシピ部 ＠yuchan0333 さんご考案、お餅を使ったレシピ「照り照りベーコン餅」をご紹介します。

Recipe Creater

yukieさん／macaroniレシピ部【メインのおかず】担当

今月の食材＜お餅＞

「照り照りベーコン餅」のレシピ

材料（4個分）

・ベーコン　　　　……4枚
・切り餅　　　　　……2個
A 砂糖　　　　　　……大さじ1
A 醤油　　　　　　……大さじ1
A みりん　　　　　……小さじ1

作り方

① 切り餅は縦半分にカットし、ベーコンを巻きます。巻き終わりに爪楊枝を刺し、崩れないようにします。

② フライパンに油（分量外）を引き、爪楊枝が上面になるように並べて焼きます。焼き色が付いたら爪楊枝を抜き、爪楊枝を刺していた面を焼きます。

③ Aを加えて蓋をし、お餅が柔らかくなるまで3分ほど蒸し焼きにします。

④ 蓋をとり、タレをスプーンでベーコン餅の上にかけながら絡めて完成です。

コツ・ポイント

爪楊枝を抜く際は、やけどご注意ください。一度ひっくり返したら、その後は動かさず、上からタレをかけることで形が崩れずに作れます。