夏の食卓に♡さっぱりおかず特集
全国各地で梅雨の真っ只中。いよいよ本格的な夏目前です！これから始まる蒸し暑い季節には、さっぱりしたおかずが一番♡
そこで今回は、夏の食卓にぴったりな、さっぱり系のおかずをご紹介します。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。
“ポン酢＆お酢”でさっぱり
①夏野菜と鶏胸肉の南蛮漬け
鶏むね肉の唐揚げとたっぷりの夏野菜を南蛮漬けにした、夏にぴったりなさっぱりおかず。お肉と野菜を同時に摂取できるのも嬉しいポイント。野菜はお好みでアレンジ可能です。
激うま♡私自慢の夏野菜と鶏胸肉の南蛮漬け♡ by 美桜 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ
ジューシーな鶏もも肉と、とろ〜り茄子に、さっぱりおろしポン酢だれが絡んで絶品！さっぱりなのにご飯がすすむ味付けで、ついつい食べ過ぎてしまうかも？
【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③揚げ鶏のネギおろしポン酢だれ
カリッと焼き上げた鶏肉に、おろしポン酢ダレをたっぷりかけていただく、ボリューム満点な一品です。揚げ焼きにするので後片付けがラクラクなのも嬉しいポイント。冷蔵で3〜4日保存可能です。
【揚げ鶏のネギおろしポン酢だれ】揚げない♬︎おてがる♡ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④白身魚と野菜の中華風甘酢あん
お子様でも食べやすい栄養満点なお魚レシピです。鱈と茄子、ピーマン､人参の彩り野菜を、中華風甘酢でさっぱり濃厚な味わいに仕上げました。節約時にもおすすめな一品です。
【白身魚と野菜の中華風甘酢あん】栄養満点◎お野菜たっぷり♪ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤こんがり鯖の和風おろしだれ
揚げ焼にしたサバにお酢入りの和風おろしだれかけていただく、食べ応えバッチリなお魚メニューです。カリッとした食感とこってり味がクセになり、一口食べたら止まらないおいしさ。冷蔵で3〜4日保存可能です。
【こんがり鯖の和風おろしだれ】味付け簡単♬︎竜田揚げ風 by coto | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
“青じそ＆梅”でさっぱり
⑥鶏むね肉と大葉の塩マヨチキン
大葉とニンニクの香りが食欲をそそるこちらの一品。味付けはマヨネーズ、白だし、鶏がらスープの素などでシンプルに。鶏ささみや、鶏もも肉で作ってもおいしいですよ。
【鶏むね肉と大葉の塩マヨチキン】ヘルシー◎柔らかジューシー♪ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑦とろ～りチーズとさっぱり梅しその柔らかささみカツ
鶏ささみを使ったお財布に優しい節約おかず。胃もたれしやすい揚げ物も、梅を挟むことでさっぱり食べやすく。お弁当のおかずにもおすすめです。
『とろ～りチーズとさっぱり梅しその柔らかささみカツ』美味♡♡ by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧梅しそ豚巻き
豚バラで梅とシソをくるっと巻いて、フライパンでこんがり焼くだけ！簡単に作れて大満足な肉巻きおかずです。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。
おつまみやお弁当に♪梅しそ豚巻き | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
“レモン”でさっぱり
⑨カリッとジューシー♡レモンペッパーチキン
もも肉にレモンとパセリの香りがベストマッチ！片栗粉をまぶしてから焼くので、カリッとジューシーに仕上がります。胡椒のピリッとしたアクセントも食欲をそそります。
【漬けて焼くだけ】カリッとジューシー♡レモンペッパーチキン by カリニ彩 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩和風チキンの焼き竜田 レモンペッパー味
竜田揚げ風に焼き上げたむね肉に、レモン果汁と粗びき黒胡椒をかけていただく、ビールのおつまみにもぴったりな一品です。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぜひ。
簡単美味しい!!【和風チキンの焼き竜田 レモンペッパー味】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪豚こまとズッキーニの旨だしレモン炒め
コスパの良い豚こま肉を、旬のズッキーニと合わせて炒め物に。白だしと鶏ガラのダブルの旨味と、爽やかなレモンの香りがクセになる一品です。
豚こまとズッキーニの旨だしレモン炒め | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
“豚しゃぶ”でさっぱり
⑫ごま味噌ダレ冷しゃぶサラダ
しっとり柔らかい豚しゃぶと特製ごま味噌ダレが相性抜群！夏の食卓にぴったりな絶品レシピです。お肉はグツグツ茹でず、弱火でさっと茹でるのがポイント。こうすることで、しっとりした食感に仕上がります。
【ごま味噌ダレ冷しゃぶサラダ】少しのポイントでお肉やわらか☆ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑬一皿で大満足豚しゃぶナムル
豚しゃぶともやしナムルを組み合わせた、ヘルシーなメインおかずです。10分ほどで作れるので、時間がない日や手軽に済ませたい日の一品にもおすすめ。豚肉はバラ、ロースどちらでもOKです。
