野菜不足と即バイバイしましょ♡
「野菜不足が気になる…」そんな方におすすめ。こちらでは夏野菜をたっぷり使用した、「栄養満点レシピ」を大公開します。野菜をガッツリ食べることができるので、ビタミンチャージにもってこい♡
夕食のメイン料理はもちろんのこと、おつまみ・作り置きなど色々楽しめる万能レシピを厳選しました。旬の夏野菜を上手に活用して、美味しいご飯を作ってみましょう。
お腹が空いた日に！ガッツリメイン料理
1.パリパリチキンのさっぱりトマトだれ
「野菜が苦手…」そんな方におすすめなのが、こちらのパリパリチキン。ジューシーに焼き上げた鶏肉＆野菜たっぷりのトマトソースの組み合わせは、誰もが虜になる旨さ。白ご飯との相性も最高です。（調理時間：20分）
【鶏もも肉で♡】パリパリチキンのさっぱりトマトだれ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
2.豚肉とたっぷり野菜のオイスターあんかけ
白ご飯にかければ美味しさ倍増に。こってり＆ガッツリな、コクうまオイスターあんかけ。野菜不足の日もこちらを食べれば、内側から栄養をつけられるはず。家族で争奪戦確定の絶品メイン料理です。（調理時間：10分）
【ご飯にかけて大優勝】豚肉とたっぷり野菜のオイスターあんかけ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
3.豚肉とトマたまスタミナ炒め
腹ペコキッズの胃袋を鷲掴みにする、具沢山スタミナ炒め。フライパン任せであっという間に完成するので、忙しい日も安心です。トマトのフレッシュさと、ふわふわの卵が絶妙にマッチしたコクうまな一品です。（調理時間：10分）
【豚肉とトマたまスタミナ炒め】中華風♡生姜にんにく香る♬︎ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
夏の家飲みに◎野菜がメインのおつまみ
4.焼きとうもろこしのガーリック醤油味
キンキンに冷えたビールと相性抜群。夏の家飲みを盛り上げてくれる、めちゃうま焼きとうもろこし。ガーリック醤油味のパンチの効いた味付けは、呑んべえ女子の胃袋を鷲掴み。リピート確定の絶品おつまみです。（調理時間：15分）
夏のおつまみにぴったり！焼きとうもろこしのガーリック醤油味 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
5.ペッパー焼き枝豆
夏の味覚“枝豆”を美味しくアレンジ。ついつい手が止まらなくなってしまう、やみつき夏野菜おつまみです。食材は至ってシンプルなので、枝豆の美味しさをダイレクトに楽しむことができますよ。（調理時間：20分※水に浸す時間は除く)
やみつき必至★ペッパー焼き枝豆 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
6.タコとパプリカの爽やかマリネ
ワインや果実酒との相性も抜群。女子会メニューにぴったりな、フォトジェニックなマリネ。野菜もたっぷり食べられるので、栄養チャージしたいときにもってこい。ダイエッターにも嬉しい、ヘルシーおつまみです。（調理時間：20分※冷ます時間をのぞく)
タコとパプリカの爽やかマリネ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
子供も「美味しい」と喜ぶ♡満腹ご飯もの
7.麻婆茄子風そぼろあんかけご飯
とろっとした口当たりと、生姜の香りがやみつきに。これ一品でお腹いっぱいになれる、満腹あんかけご飯。夏野菜の“茄子”がたっぷり入っていて、食べ応えもバッチリ。食べ盛りの子供からも大人気の、至福のご飯ものレシピです。（調理時間：10分）
【麻婆茄子風そぼろあんかけご飯】生姜香る♬︎とろ〜り茄子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
8.夏野菜とチキンのココナッツカレー
ココナッツの甘い香りで食欲UP。家族みんなから「おかわり」が飛び出す、激うまカレーです。野菜とお肉の旨味がぎゅっと濃縮されていて、思わず抱えて食べたくなるほど！自宅で贅沢気分を楽しめる絶品メニューです。（調理時間：30分）
簡単に東南アジア気分‼︎【夏野菜とチキンのココナッツカレー】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
9.夏のうま辛どんぶり
ガッツリ食べたい気分の日におすすめ。スタミナチャージできる、ボリューム満点のうま辛どんぶり。とろっと食感のなす＆肉汁たっぷりな豚肉のバランスは最高。ピリッとした辛さもクセになります。（調理時間：10分）
なす豚キムチ丼。食欲をそそる、夏のうま辛どんぶり！卵黄のせ♪ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
冷蔵庫にストック必至！夏野菜作り置き
10.丸ごとトマトのお浸し
ビタミン豊富なトマトを丸っとお浸しに。暑い日もさっぱり食べられる、至福の副菜レシピです。冷蔵庫一晩漬け込むことで、お出汁の旨味を吸って美味しさ倍増に。家族からも大好評間違いなし。（調理時間：10分※漬け込み時間は除く）
丸ごとトマトのお浸し#白だし #さっぱり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
11.きゅうりのお漬物サラダ
コスパ抜群の“きゅうり”をフル活用。コスパ抜群のお漬物サラダです。夕食の“あと一品”にも役立つので、たくさん作ってストックしておくと便利。ポリポリ食感もクセになります。（調理時間：3分※作業時間のみ）
柚子胡椒の香りがたまらない♪♪きゅうりのお漬物サラダ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
12.とろりんズッキーニのうまダレ豚肉巻き
外はカリカリ＆中はとろ〜ん。一度に2つの食感が楽しめる、激うま肉巻き。冷蔵庫で3〜4日保存ができるので、おつまみやお弁当のおかずに使い回してもGOOD。さまざまなシーンで活躍する万能作り置きです。（調理時間：10分）
とろりんズッキーニのうまダレ豚肉巻き【豚の旨味でとろっとろ】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
