暑いこれからの季節に大活躍♡

連日の暑さににバテ気味…。食欲がなくてもチュルチュルッと食べられる、氷水でキンキンに冷やした「そうめんアレンジ」レシピをご紹介します。

夏っぽいビジュアルで見た目も爽やか。食欲をそそるアレンジメニューが豊富なので、飽きずにそうめんが食べられます。これからの季節に大活躍するレシピばかりなので、ぜひお役立て下さい♡

暑い日のご馳走「そうめんアレンジ」

①コク深スープの「冷麺風そうめん」

いつものそうめんを韓国風に簡単アレンジ！麺つゆにお酢を加えてさっぱり酸味が効いたコク深スープになっています。キムチ・きゅうり・生ハム・ゆで卵…具沢山のトッピングで彩り鮮やかな一杯に仕上がります。

コク深スープの【冷麺風そうめん】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

②トマトと青じその「和風そうめんサラダ」

トマトの爽やかな酸味＆甘みが、麺つゆベースの味付けにぴったり合う「和風そうめんサラダ」のレシピです。茹でたそうめんと野菜・合わせだれをボールに入れて和えるだけ。青じその風味で、さっぱりツルツルっと食べられます。

【トマトと青じその和風そうめんサラダ】しそ香る♬︎生姜風味♡ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

③ネギ塩レモンの「豚しゃぶそうめん」

レモンの爽やかな香りが引き立て役！柔かな豚しゃぶ肉に、ネギ塩レモンだれをたっぷり乗せていただきます。バテ気味な日でもお肉がしっかり食べられるので、暑くなってきた今の季節におすすめです。

ネギ塩レモンの豚しゃぶそうめん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

④パパッと絶品「油そば風そうめん」

オイスターソースとコチュジャンでコクと旨味をプラス！パパッと和えるだけで簡単なのに、ご馳走感がある「油そば風そうめん」が完成するレシピです。ほぐした鶏ささ身と小ネギ、卵黄を崩し絡めながら召し上がれ。

パパッと絶品☆油そば風そうめん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑤お手軽コングクス「冷たい豆乳そうめん」

夏の暑い日に食べる韓国の定番麺料理“コングクス”を、豆腐と豆乳で手軽にアレンジした「冷たい豆乳そうめん」レシピです。大豆のコクと旨みが詰まったクリーミーなスープは、キンキンに冷やして食べると◎。

豆腐と豆乳で作る＊お手軽コングクス(冷たい豆乳そうめん)＊ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑥とろける茄子とカリカリきつねの「冷やかけそうめん」

夏バテ気味で食欲がないって日は、揚げ焼きしたナスと油揚げを乗せた「ぶっかけそうめん」に決まり！ナスの鮮やかな色合いで、美味しさが増すこと間違いなしの一皿です。簡単に作れるので暑い日のランチにもオススメ。

【簡単お昼】とろける茄子とカリカリきつねの冷やかけそうめん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑦ピリ辛中華風「ジャージャーそうめん」

冷たいそうめんにピリ辛中華風の肉味噌をかけた、ボリュー満点の「ジャージャーそうめん」。辛いのがお好きな方は、ラー油をかけていただきます。暑くて食欲のない時でも、食べればスタミナがつくそうめんメニューです。

ジャージャーそうめん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑧蒸し鶏ときゅうりの「うま塩レモンそうめん」

レモンが香るひんやり涼しげな見た目の「うま塩レモンそうめん」です。レモンの酸味と塩味が効いたスープがスッキリ爽やか。麺に絡んで美味しく、お箸が止まりません。

【さっぱり爽やか】蒸し鶏ときゅうりのうま塩レモンそうめん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑨冷やし中華風そうめん

おうちに中華麺がなくてもそうめんがあれば作れちゃう、冷やし中華風のアレンジそうめんです。野菜やキムチ・玉子など、冷蔵庫にあるものをバランス良く乗せればOK。器に盛ったら酸味の効いたスープをかけて出来上がり！

冷やし中華風そうめん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑩さっぱり「ツナおろしそうめん」

そうめんの上に大根おろし・ツナ・大葉・梅干しを乗せ、あっさりと仕上げたアレンジレシピ。シンプルだけどまた食べたくなる、この季節にぴったりのレシピです。簡単に作れて、余ったそうめんや大根の消費にも活躍してくれます。

何度も食べたい！『さっぱりツナおろしそうめん』 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑪簡単味付け「台湾風まぜそうめん」

具沢山で食べ応えもバッチリ。いつものそうめんに飽きてきたら、ちょっと台湾風にアレンジしたレシピも美味しいですよ。調味料をあれこれ使わなくても、焼肉のたれで味付けすればとっても手軽に台湾風ミンチが完成します。

○○で簡単味付け！『台湾風まぜそうめん』 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑫しらすたっぷり「大葉そうめん」

切るのは大葉・ねぎだけ、疲れていてもパパッと冷たいそうめんが用意できる「しらすたっぷり大葉そうめん」レシピです。スープは隠し味にオイスターソースを加えると旨みがアップします。しらすのかわりにツナ缶でもOK。

【切るのは大葉・ねぎだけ】しらすたっぷり大葉そうめん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ