本物のうなぎの蒲焼きを再現した「ほぼうなぎ® 」。これまでカニやホタテなどで数々のヒット作を生み出してきた、ほぼシリーズの商品。たちまち売り切れになってしまうほど人気の理由やこだわりの製法を詳しく解説します。新商品の「ほぼうなぎ®カツ」もご紹介しますよ♪
夏のグルメうなぎの蒲焼きを “ほぼ” シリーズで満喫！
土用の丑の日といえば、うなぎの蒲焼き。そんなシーズンに合わせて「ほぼカニ」や「ほぼホタテ」でおなじみのカネテツデリカフーズより登場した、「ほぼうなぎ®」が話題を集めています。
2021年7月に登場するやいなや、そのまるで本物のような味わいで話題が沸騰した本商品。2022年もたちまち品切れ状態になるほど大人気のようですよ。しかも新作「ほぼうなぎ®カツ」という商品も登場したとのこと。それぞれの商品の詳細や味わいを実食レビューでお届けします♪
1. 完全うなぎフリーで蒲焼を再現！「ほぼうなぎ®」
3パックセット 2,980円（税込）
「ほぼうなぎ®」はうなぎをいっさい使わずに、本物のうなぎの蒲焼きの味わいを忠実に再現した商品。1人前ずつ包装・冷凍した状態で届けられ、少しの時間温めるだけですぐに楽しめるのが魅力です。
1包装あたり標準140g（蒲焼き2枚）入っていて、なかなか食べ応えもありそうですよ。
原材料は “絶滅危惧種のうなぎを守るため、エキスすら使われていない”
気になる原材料は、身の部分は魚肉のすり身が中心。絶滅危惧種であるうなぎを守りたいとの思いから、うなぎの身はもちろんのこと、エキスすら使わずに仕上げてあります。
たれはしょうゆや砂糖、発酵調味料などで、本当にうなぎが一切含まれていないのがわかります。
カロリーは本物よりもぐっと低い!?
気になるカロリーは、1包装（標準140g）あたり255kcalで、本物のうなぎの蒲焼きよりもぐっと低いという印象。
価格も3パック合計420gで2,980円（税込）と、かなりリーズナブル！これでもし本物に近い味わいならば、とてもお得なのではないでしょうか。
調理法は簡単。湯せんするだけで食べられる
温め方は、凍ったまま袋ごと湯せんするだけ。沸騰したお湯に入れて、約3分30秒温めればちょうどよい仕上がりを楽しめます。
電子レンジで温めることも可能で、その場合はまず袋から耐熱皿に移し水か料理酒を少しかけます。ふんわりとラップをかけたら2枚の場合は焼く2分30秒、1枚なら約2分（500W）加熱すればできあがります。
身の筋や皮目までリアルに再現！
ただ湯せんしただけなのに、袋の中から肉厚でふっくらツヤツヤのうなぎの蒲焼きが現れました。表面の筋模様や凹凸が実物さながら！うなぎのたれ特有の、あのとても食欲をそそる香りもたまりませんよ。
実はなんと静岡のうなぎ蒲焼き工場で、本物と同じたれを使って焼きあげているとのこと。本物に近づけるために、製法にまでこだわっているのがわかりますよね。
身を裏返してみると驚き……！うなぎの皮目まで再現されているんですね。これは関西風の “腹開き” を表現したものなのだそうで、そういえばうなぎの皮ってこんな感じだったかもしれませんね。とてもリアルです。
ふんわりふっくら食感！口どけまで本物のよう
最大限楽しむなら、なんといってもうな重が一番！ごはんとの相性も大切ですよね。ビジュアルはご覧の通り、言われなければわからないような仕上がりです。
さっそく口に運んでみると、すぐに炭火で焼いたような芳ばしい風味が！ふんわりとした身はすぐにほろほろとほどけて、そのきめ細やかさが本物のうなぎの口どけによく似ています。皮に見立てた部分も、身と同じようにやわらかくて食べやすいですね。
特有のクセと小骨がないから食べやすい！
うなぎの独特の風味が苦手という方もいますが、こちらはクセをまったく感じないのがうれしいポイント。しっとりとしてどこか脂がのっているように感じるのが不思議で、ちゃんと旨みも感じます。
うなぎの小骨が入っている心配もないので、これなら小さいお子さんや年配の方でも安心ですね。お箸ですぐに切り分けられるところも、本物そっくりです。
ごはんとの相性は、もちろん抜群！粉山椒もよく合いますよ。とても蒸しかまぼこでできているとは思えませんが、強いて言えばしつこい脂っぽさがないことが本物との違いかもしれません。
今回は1パック（140g）をまるごとひとりでいただきましたが、もう満腹！満足感でいっぱいですが、軽い食べ心地でまだまだいただけそう……!?
商品情報
■商品名：ほぼうなぎ®
■価格：3パックセット 2,980円（税込）
■原産国：日本
■カロリー：255kcal（1包装標準140gあたり）
2. 社内で人気を二分する自信作！「ほぼうなぎ®カツ」
5パックセット 2,980円（税込）
2022年6月から “ほぼ” シリーズに新しく加わったのが、カネテツデリカフーズの裏メニューでもある「ほぼうなぎ®カツ」。たれをつけて焼きあげた「ほぼうなぎ®」にパン粉をつけ、カラっと揚げてあります。
実はこれ、ほぼシリーズの担当者が居酒屋で食べて感動した、うなぎの串カツを再現したものだそう。社内の試食テストでほぼうなぎ®と人気を分けるほどの仕上がりになり、商品化されたそうです。
温め方は電子レンジとオーブントースターで
温め方は2ステップ。凍ったまま袋から出してラップをかけずに電子レンジで1分30秒（500W）加熱。そのあとオーブントースター（1000W）で5分ほど温めれば完成です。
粗いパン粉を使っているうえに最後にオーブントースタで焼きあげるので、衣がとてもサクサクに！中は冷凍した状態よりも少し肉厚でふんわりとした感じに仕上がりました。
サクふわ食感と甘辛味がクセになる！
断面を見てみると、これがまた本物の魚のフライにそっくり。いただいてみるとサクっとした歯ざわりのあとふんわりとした食感で、まるで揚げたてのようです。
中の身にうなぎのたれが染みているので、甘辛い味わいで食欲もアップ。本物だとどうしても感じてしまう少しの臭みやクセが、まったく感じられないのもうれしいですね。
このままでもとてもおいしいですが、添付のたれや粉山椒をかけるとパンチの効いたひと品になります。千切りキャベツを添えれば、立派なメインのおかずに。レモンをきゅっと絞って、ビールのおともにするのも最高ですよ。
またごはんの上にどんとのせれば、ボリューミーなかつ丼のできあがり。手軽に作れて食べ応えもあるので、冷凍庫にあるとうれしい商品です♪
商品情報
■商品名：ほぼうなぎ®カツ
■価格：5パックセット 2,980円（税込）
■原産国：日本
■カロリー：266kcal（1包装標準100gあたり）
これからはうなぎがなくてもいいかも……？
2014年3月にカニ風味が登場して以来、ホタテ、タラバガニ、いくらなど数々のヒット作を生み出してきた、ほぼシリーズ。そのこだわりは、今回のうなぎやうなぎカツでもたくさん感じることができました。
最大の魅力は、ふだん贅沢すぎてなかなか食卓にあがらないうなぎを、気軽に楽しめるということ。筆者はさっそく、夫のお弁当をうな重仕立てにして活用。フェイクだということは、ずっと秘密です♪
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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