夏の食卓を彩る♡ひんやり冷製おかず特集
暑い夏はひんやり冷たい「冷製おかず」が美味しいですよね。そこで今回は、夏の食卓に並ぶと嬉しい冷製おかずのレシピをたっぷりとご紹介します。ぜひチェックしてくださいね。
南蛮漬けのレシピ
①彩り野菜と鶏むね肉の南蛮漬け
鶏むね肉とたっぷりの彩り野菜を南蛮漬けにした、暑い季節にぴったりな一品です。麺つゆベースの漬けだれが絶品で、一口食べたらお箸が止まらなくなるかも♡
【彩り野菜と鶏むね肉の南蛮漬け】栄養たっぷり満足おかず♬︎ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②豚肉のスタミナ南蛮漬け
ガツンと食べたい日にもぴったりな豚肉入りの南蛮漬けです。漬け汁に、にんにくと生姜も入れてスタミナ満点！温かいままでも冷やしても美味しい万能レシピです。
＊豚肉のスタミナ南蛮漬け＊ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③我が家のアジの南蛮漬け
ぜひ基本としておさえておきたい、シンプルなアジの南蛮漬けです。さっぱりしたお酢の酸味に、ピリッとした辛味がアクセント。少量の油で調理できるので、後片付けもラクラクです。
我が家のアジの南蛮漬け | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
冷しゃぶのレシピ
④ごま味噌ダレ冷しゃぶサラダ
しっとり柔らかい豚しゃぶと特製ごま味噌ダレが相性抜群！夏の食卓にぴったりな絶品レシピです。お肉はグツグツ茹でず、弱火でさっと茹でるのがポイント。こうすることで、しっとりした食感に仕上がります。
【ごま味噌ダレ冷しゃぶサラダ】少しのポイントでお肉やわらか☆ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤ごま味噌ダレのサラダ冷しゃぶ
ゴマたっぷりの味噌だれが絶品！大葉とみょうがの香りも抜群で、一口食べたらやみつきになる美味しさ。キュウリは塩もみ不要なので、とっても簡単に作れますよ。
【ごま味噌ダレのサラダ冷しゃぶ】ごま香る♬︎さっぱり香味野菜 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥豚しゃぶナムル
冷しゃぶともやしナムルを組み合わせた、ヘルシーなメインおかずです。10分ほどで作れるので、時間がない日や手軽に済ませたい日の一品にもおすすめ。豚肉はバラ、ロースどちらでもOKです。
一皿で大満足♪豚しゃぶナムル | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
マリネのレシピ
⑦ポリ袋で簡単！イカと野菜のデリ風マリネ
彩り美しいデパ地下風のイカのマリネです。ポリ袋に入れて漬け込むから、お手軽で後片付けもラクラク。可能であれば、一晩しっかり漬け込むと、味がなじんでより美味しくいただけます。
ポリ袋で簡単！＊イカと野菜のデリ風マリネ＊ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧鮭ときのこのマリネ
鮭とキノコの旨味をギュッととじ込めた絶品マリネです。シンプルな材料で手軽に作れるのも嬉しいポイント。お魚が苦手な方でも食べやすい一品です。
鮭ときのこのマリネ《きのこの旨味たっぷり！作り置きにも》 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨シャリシャリ玉ねぎとトマトの中華風マリネ
スライスしたトマトを玉ねぎ入りのマリネ液に漬け込んだ、さっぱり美味しい中華風マリネです。トマトの酸味、生ハムの塩気、ごま油の香りがベストマッチ。冷蔵で約2日保存可能です。
シャリシャリ玉ねぎとトマトの中華風マリネ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
カルパッチョのレシピ
⑩サーモンカルパッチョ
色鮮やかな見た目が食欲をそそるサーモンのカルパッチョです。手軽に作れてコスパも最強！節約時やおつまみにもぜひおすすめしたい一品です。
簡単、安い、おいしい!!【サーモンカルパッチョ】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪タコのカルパッチョ〜レモン＆わさび醤油〜
わさび醤油の効いた和風カルパッチョです。ぷりぷりのタコとシャキシャキの野菜がベストマッチ。ポイントはタコにあらかじめ塩をまぶすこと。こうすることで、カルパッチョ全体の味が引き締まります。
タコのカルパッチョ《レモン＆わさび醤油》 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫簡単お洒落！茹で卵のカルパッチョ
ゆで卵がおしゃれなカルパッチョに変身！醤油ベースのソースと半熟卵が相性抜群で、一口食べたらハマること間違いなし。おつまみやパーティーメニューとしてもおすすめですよ。
