キャベツをたっぷりと使ったメインレシピをご紹介します。万能野菜キャベツはいろいろな食材と相性がよく、お肉や海鮮など組み合わせ豊富！栄養バランスがアップするだけでなく、キャベツを使うことでカサ増しになるので、カロリーダウンにもつながりますよ♪

キャベツ×豚肉の人気レシピ5選

1. レンジで簡単！豚しゃぶキャベツのピリ辛ネギだれ

火を使わず電子レンジのみで作れるお手軽レシピ！耐熱用のお皿にのせてチンするだけなので、洗い物も少なく済みます。ラー油入りのピリ辛ネギだれがごはんとの相性抜群◎パパッと簡単に作れるので、おつまみにもよいですね♪

2. しっとりキャベツしゅうまい

ひとつひとつ包んだり、蒸し器を使ったり、手間のかかるイメージがあるしゅうまい作り。こちらのレシピは、キャベツの葉をくるくると巻きつけていくだけなのでとっても簡単に作れます。しかも加熱は電子レンジでOK◎ キャベツの鮮やかなグリーン色がかわいらしいですね♪

3. 豚とキャベツのみそ炒め

豚バラ肉とキャベツをシンプルに味噌で炒めた人気レシピ。豆板醤を少しだけ加えてピリ辛に仕上げるのがポイントです。濃いめの味付けで冷めてもおいしいので、お弁当用にもピッタリ！フライパンでさっと炒めるだけで簡単に作れます。

4. 豚バラとキャベツのにんにく塩バター蒸し

2人分で1/2玉キャベツを使うので、ヘルシーなのにボリューム満点！豚バラ肉のジューシーさとバターのコクがあるので、キャベツたっぷりでもペロリと食べれてしまいます。使いきれないキャベツの大量消費にもよいですね♪

5. 豚肉とキャベツの重ね蒸し

もやし→キャベツ→豚肉の順番に重ねて、蓋をして10分蒸せばできあがり♪ とにかく簡単に作れるので、忙しい夜ご飯に大活躍のレシピです。もっと野菜をとりたい場合は、きのこや大根、にんじんなどを加えてもGood！

キャベツ×鶏肉の人気レシピ5選

6. キャベツと鶏肉のトマトジュース煮込み

トマトジュースとケチャップで味付けする簡単煮込み。華やかなトマト煮込みはテーブルをパッと明るくしてくれるので、おもてなしやクリスマスなどのイベントにもおすすめです。余ったトマトスープは素材の旨味がギュッとつまっているので、パスタやリゾットにリメイクしてくださいね♪

7. 鶏むね肉とキャベツのホイコーロー

豚バラ肉の代わりに鶏むね肉を使ったヘルシーなホイコーローです。キャベツは包丁ではなく手でちぎることで、シャキシャキの食感になるのだとか！ピーマン、パプリカ、長ネギなど好きな野菜を加えてアレンジできます。

8. 鶏つくねとキャベツの煮物

ふわふわの鶏つくねとひと口キャベツのホッと落ち着く煮物レシピ。鶏肉とキャベツからだしが出るので、醤油やみりんなどのシンプルな味付けでしっかりと味が決まります。体の芯から温まりたい日にぜひ作ってみてください♪

9. よだれ鶏のキャベツのせ

「よだれが出るほどおいしい」という由来の「よだれ鶏」は、四川省で食べられている中華料理です。蒸した鶏肉をスライスしたものに、薬味たっぷりのソースをかけて食べるのが特報。さっと湯通しした春キャベツを合わせて、バランスよく仕上げています。

10. 鶏肉とキャベツの塩昆布炒め

鶏もも肉とキャベツを塩昆布で炒めた簡単レシピ。おつまみや副菜に大人気のキャベツ×塩昆布の組み合わせですが、鶏肉を加えることでメインに使えるボリュームにグレードアップします。鶏肉に9割程度火を通してからキャベツと塩昆布を加えるのがコツ！

キャベツ×牛肉の人気レシピ3選

11. 牛こま切れ肉とキャベツの炒め物

シンプルな炒め物に見えますが、とんかつソースとケチャップを合わせたオリジナルのタレが味の決め手！生姜が効いているので、ごはんとの相性抜群なんですよ。おうちにある調味料で手軽に作れるのがうれしいですね◎

12. 牛肉とキャベツのポトフ

ポトフといえばベーコンやウィンナーで作るのが定番ですが、牛肉を使って豪華にアレンジしています。余ったスープはカレーやシチューにリメイクできるので、翌日分も含めてたっぷりと作るのがおすすめ！

13. レンジキャベツと牛肉のオイスター炒め

簡単・早い・おいしいの三拍子そろった人気のレシピ。冷蔵庫にオイスターソースさえあれば、あとは醤油やしょうがなど簡単な調味料で作れます。少し甘めの味付けなので、子供から大人までみんなでおいしく食べられます。

キャベツ×魚の人気レシピ4選

14. キャベツと鮭のガリバタ醤油ソテー

にんにくとバター醤油で食べごたえたっぷりのソテーは、魚が苦手な方にもぜひ試していただきたいおいしさ。鮭は片栗粉をまぶしてから焼くことで、タレの絡みをよくなりしっかりと味が染み込みます。パンにはさんでサンドイッチにしてもおしゃれ♪

15.サバ缶和風ディップのキャベツのせ

さばの水煮缶を使って火を使わずに作れる時短レシピ。マヨネーズやにんにくと合わせてさばのディップを作ったら、生のキャベツに巻いてパクリ♪ 手巻き寿司のように自分で作る楽しさがあるので、パーティーにもよいですね！

16. 鮭のちゃんちゃん焼き

「ちゃんちゃん焼き」とは、鮭と野菜を焼いて味噌で味付けした北海道の名物料理。レシピはストウブで調理していますが、普通のフライパンや、ホットプレートなどでも作れます。

17. 鮭とキャベツの蒸し煮

1人前でキャベツ100gも食べられるヘルシーな蒸しレシピ。ベースに使う味付けは酒や塩のみなので、ポン酢やゴマだれなど好きなタレを添えてアレンジできます。大根おろしやしょうがなど薬味を添えると豪華さがアップ♪

キャベツ×海鮮の人気レシピ3選

18. キャベツとあさりのガーリック蒸し

あさりの砂抜きさえ済ませておけば、あっという間に作れて超簡単！具材をニンニクで炒めたら、蓋をして蒸し焼きにして完成です。あさりのダシがキャベツに染み込んで、塩こしょうで味付けしたとは思えない驚きのおいしさに仕上がります。

19. えびとキャベツの塩炒め

ぷりぷりのえび・シャキシャキのキャベツ・ふわふわの卵の食感が楽しいひと皿。食材別にベストなタイミングで炒めておくことで、お店のような本格的なおいしさに仕上がります。えびの旨みがあるので、味付けは鶏ガラスープの素のみでOK◎

20. イカとキャベツのしょうが炒め

メイン料理はもちろん、おつまみにも人気のレシピ。こってり系の味付けに見えますが、レモン汁を使っているのでとてもさっぱりとしています。イカは炒めすぎると固くなってしまうので、キャベツや絹さやと別に炒めてバランスを取りましょう。

「キャベツ×◯◯」でいろんなメインを楽しもう！

サラダや炒め物にかたよりがちですが、生で食べたり、炒めたり、煮たり、蒸したり……いろいろな調理方法で楽しめるキャベツ。定番野菜だからこそ、レパートリーを増やして飽きずに味わいたいですよね。

ご紹介したレシピはどれも簡単に作れるので、時間のないときの夜ごはんやお弁当のおかずなど、幅広いシーンで活用してみてくださいね♪