食欲そそる！絶品“夏レシピ”特集
暑い日が続くとなんだか食欲も落ちがち…。そこで今回は、食べて元気をチャージできる、夏の食卓にぴったりな絶品おかずをたっぷりとご紹介します。ぜひチェックして、日々のごはん作りにお役立てください。
大満足！メインおかずのレシピ
①鶏肉と彩り野菜の揚げびたし
ジューシーなもも肉の唐揚げと、なす、パプリカ 、ピーマン、かぼちゃの彩り野菜を、ポン酢ベースのたれにからませた、夏にぴったりな一品です。カラフルな見た目が食欲をそそり、お野菜たっぷりで使用バランスも◎。
鶏肉と彩り野菜の揚げびたし | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②鶏肉のレモンおろし
揚げ焼きにしたもも肉に大根おろしとレモン醤油をかけた、さっぱり食べ応えのある一品です。片栗粉を二度付けすることで、サックサクな食感に。レモンの酸味はお酢に比べてマイルドなので、とっても食べやすいですよ。
鶏肉のレモンおろし《揚げ焼きでさっくり!レモン醤油で♪》 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③ふっくらジューシー！おろし和風ハンバーグ
大葉の風味と大根おろしが爽やかな和風ハンバーグ。甘じょっぱい味付けがご飯とよく合い、お箸が止まらない美味しさ。ハンバーグだねは、冷蔵庫で1時間ほど寝かせることで、ジューシーに仕上がります。
ふっくらジューシー♪おろし和風ハンバーグ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④よだれ鶏
ピリ辛味がクセになる、夏にぴったりな四川風のよだれ鶏です。お肉はしっとり柔らかく、ピリ辛の特製タレがとにかく絶品！トッピングは白髪ネギやパクチー、糸唐辛子など、お好みで◎。
潤いレシピ♡よだれ鶏 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤苦くない！ゴーヤチャンプルー
夏といえばゴーヤチャンプルー！ゴーヤはしっかり丁寧に下処理することで、全く苦くないゴーヤチャンプルーに仕上がります。夏バテ防止や疲労回復効果も期待できる、スタミナ満点な一品です。
【苦くない！ゴーヤチャンプルー】夏バテ防止♪疲労回復に♪ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥ご飯がすすむ！鮭の梅酢照り焼き
定番の照り焼きに、梅干しとお酢をプラスしてさっぱりと。甘辛い味付けでご飯がモリモリすすむこと間違いなし！トッピングは、大葉やごまがオススメです。
ご飯がすすむ！鮭の梅酢照り焼き | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
あと一品にも便利！副菜のレシピ
⑦バターでコク旨！トマトと卵の中華炒め
旬のトマトと卵で作る中華風の炒め物です。軽く火を通したトマトは旨味倍増。ふわふわ卵と一緒に食べると、とにかく絶品です。オイスターソースの旨みとバター風味が絡んでメイン級の満足感♡
バターでコク旨♪ふわとろ【トマトと卵の中華炒め】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧トマトのだし煮
だしの旨味が染み込んだ上品な味わいの一品です。できたても美味しいですが、お好みで冷やしてから食べても◎。薬味は生姜や柚子胡椒がおすすめです。
トマトのだし煮 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨だしがジュワッ茄子がとろん！茄子の煮浸し
夏の定番メニュー・茄子の煮浸し。作り方はいたって簡単で、こんがり焼いた茄子を、簡単めんつゆだしで2分ほど煮るだけ。手軽に作れるレシピになっていますので、ぜひお試しください。
【茄子の煮浸し】だしがジュワッ♪茄子がとろん♪味付け簡単♪ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩きゅうりとツナの梅おかかポン酢和え
夏にぴったりなやみつきキュウリ。ツナとおかかのダブルの旨味、梅の酸味とゴマの香りが相性抜群で、キュウリがご馳走に大変身。ビールのおつまみにもぴったりな一品です。
【きゅうりとツナの梅おかかポン酢和え】旨みたっぷり♡ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪とうもろこしのかき揚げ
おつまみやおやつにもぴったりな、とうもろこしのかき揚げです。食べた瞬間、とうもろこしの甘みが広がり、つい手が伸びてしまう美味しさ。できたての熱々を召し上がれ。
【とうもろこしのかき揚げ】おうちで簡単♡サックサク♬︎ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫ズッキーニのツナマヨチーズ焼き
お手軽なのに味も見映えもバッチリな、ズッキーニのツナマヨチーズ焼きです。淡白なズッキーニも、ツナとマヨネーズと合わせることでごちそう感アップ。ぜひできたてを召し上がれ。
