味付けは“麺つゆ”にお任せ！
夏になると登場回数が増える“麺つゆ”。素麺のつけ汁に使うことが一般的ですが、だし汁、醤油、みりん、砂糖などが入っているので、これさえあれば味付けが簡単にできるスグレモノ。
そこで今回は、麺つゆを使って味付けした絶品おかずのレシピをご紹介します。麺つゆを使えば時短になり、味付けの失敗もありません。ぜひチェックしてください。
大満足！メインおかずのレシピ
①茄子と厚揚げのみぞれ揚出し
とろ〜り茄子と厚揚げでボリューム満点！節約メニューとしてもおすすめな一品です。茄子と厚揚げに片栗粉をまぶしてこんがり揚げたら、麺つゆベースのつゆを絡めるだけ。頑張らなくても最高に抜群に美味しい和のおかずです。
【茄子と厚揚げのみぞれ揚出し】とろ〜り茄子♬︎ボリューム◎ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②むね肉 de 甘酢てりマヨチキン
麺つゆ＋砂糖＋酢を合わせた甘酢だれとマヨネーズを絡めた、ご飯がすすむむね肉おかずです。むね肉はそぎ切りにすることで満足感アップ。しっかりした下処理と焼き方のおかげで、むね肉が感動の柔らかさに♡
めんつゆでラクラク♪『むね肉 de 甘酢てりマヨチキン』 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③豚こまのおかか梅マヨ炒め
梅とおかかの風味が食欲をそそる、夏の食卓にぴったりな豚こまおかずです。油の代わりにマヨネーズで炒めることで、コク旨感アップ！お好みでシソの千切りをトッピングして召し上がれ。
豚こまのおかか梅マヨ炒め | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④豚こまボールめんつゆ味
ボール状に成形した豚こま肉を麺つゆベースのタレに絡めた、大人も子供も大満足な一品です。冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりですよ。冷蔵で約3日、冷凍で約14日保存可能です。
【お弁当にも♪作り置きにも♪】豚こまボールめんつゆ味 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤柔らか豚しゃぶの香味サラダ
とろ〜り柔らかい豚しゃぶ、たっぷりの香味野菜、生姜の旨だれがベストマッチ！メインのおかずとしてはもちろん、冷やしうどんのトッピングにしたり、豆腐をプラスしたりと、アレンジも楽しめます。
しっとり茹で豚♡【柔らか豚しゃぶの香味サラダ】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥焼き鮭の和風きのこあんかけ
こんがり焼き上げた鮭に、和風きのこあんをたっぷりとかけていただく一品。和風あんは麺つゆのみで作れるお手軽さ！使用するきのこは、お好みでアレンジしても◎。
ごはんに合う！『焼き鮭の和風きのこあんかけ』 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
あと一品に便利！副菜のレシピ
⑦夏野菜の揚げ浸し
彩美しい夏野菜を使った揚げ浸しです。揚げる手間がかかる分、めんつゆを使って時間短縮。野菜はお好みでアレンジしても◎。カボチャやレンコンもおすすめですよ。
【茄子とオクラの胡麻つゆお浸し】夏に食べたいさっぱり副菜♬︎ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧アスパラときのこの焼き浸し
調理時間はたったの10分！あと一品欲しい時にも最適なアスパラときのこの焼き浸しです。アスパラの食感とキノコの旨味が食欲そそり、副菜とは思えない満足感です。
【アスパラときのこの焼き浸し】麺つゆで簡単!!作り置きにも◎ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨豆腐の鶏そぼろ和風あんかけ
レンジ調理で手軽に作れる、豆腐の鶏そぼろ和風あんかけ。レンジで作ったとは思えない満足感で、和の献立の副菜としておすすめです。おつまみにもぜひ。
【豆腐の鶏そぼろ和風あんかけ】麺つゆで簡単☆あと1品にも◎ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩ピリ辛きんぴらごぼう
定番おかずのきんぴらごぼうも麺つゆを使ってお手軽に。こういった常備菜はなるべく手間をかけずに、簡単に作れると嬉しいですよね。
めんつゆで簡単！ピリ辛きんぴらごぼう | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
ランチにもおすすめ♡麺類のレシピ
⑪ペロッと完食♡トマトと大葉の冷製パスタ
味のベースは麺つゆとオリーブオイルのみ。シンプルだけど旨味たっぷりに仕上げた、夏にぴったりな冷製パスタです。柚子胡椒と大葉の爽やかな風味が食欲をそそります。
【ペロッと完食♡トマトと大葉の冷製パスタ】暑い日におすすめ！ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫レンジでかんたん♡和風たらこパスタ
レンジで簡単に作れる和風たらこパスタです。洗い物が少なく後片付けもラクラク！休日ランチや手早く済ませたい日にとにかくおすすめな一品です。
【レンジでかんたん♡和風たらこパスタ】和えるだけで完成〜！ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑬鶏肉とふわふわ卵のかき玉うどん
冷房で冷えやすい夏場は、こういった温かい麺類も嬉しいですよね。とろみをつけた鶏だしスープにほっと癒されること間違いなし。具だくさんでこれ一品でも食べ応えもバッチリです。
【鶏肉とふわふわ卵のかき玉うどん】とろ〜り鶏だし麺つゆ♬︎ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
