こんにちは、ヨムーノ編集部です。

今が旬のとうもろこし。
丸ごとゆでた、ぷりっぷりのとうもろこしにかぶりつくのは、缶詰のコーンとは違った美味しさがありますよね。

今回は、そんなとうもろこしを美味しく手軽に食べる裏ワザとレシピを紹介します。
知っておけば、夏中何度もとうもろこしを買いたくなるはずですよ！

「スーパー青果部」直伝【とうもろこしを1番ラクに食べる裏ワザ】

まずは、管理栄養士でヨムーノライターのmihoさんが「とうもろこしをレンジで簡単に温める方法」を紹介してくれました。

野菜のプロとして話題「青髪のテツ」さんのとうもろこしを最も楽に食べる方法

今回、とうもろこしを最も楽に食べる方法を教えてくれたのは、青果部マネージャーとしてスーパーで働く「青髪のテツ」さん。フォロワーは30万人以上。野菜や果物の役立つテクニックをTwitter・ブログで発信しています。

これみんなにやって欲しいから何度もいいます！
最も楽にとうもろこしを食べる方法を知ってますか？

①お尻をカット
②ラップせず皮ごとレンジへ
③600wで5分チン
④頭を持つと皮がスルッとむけます

今年もとうもろこしの季節がやってきました！試してみて！ pic.twitter.com/QMccKtx3AH

茹でる必要もなく、あっという間にとうもろこしをおいしく食べられる裏ワザを早速試していきたいと思います!

とうもろこしレンジ加熱➀とうもろこしのお尻をカット

まず、とうもろこしのお尻部分を包丁でカットします。

とうもろこしレンジ加熱②レンジで加熱して取り出す

とうもろこしを耐熱皿にのせてラップをせず、電子レンジで加熱します。

とうもろこし1本の場合、600Wなら5分・500Wなら6分を目安に加熱しましょう。

加熱したとうもろこしは、かなり熱くなっています。取り出す際は布巾や鍋つかみなどを使用し、火傷に注意して下さいね。

とうもろこしレンジ加熱③とうもろこしの頭を持ち上げる

とうもろこしの頭を持ち上げ、上下に振ります。
するとあら不思議！するっと皮が剥け、とうもろこしの中身が落ちてきました！

この時も熱いので、布巾などを使うことをおすすめします。

レンジで簡単なのに、とうもろこしの甘みが凝縮！

レンジで加熱したとうもろこしを実食！
鍋で茹でたとうもろこしと異なり、水っぽさがなく、表面がつやつやしています。

一口食べると、とうもろこしのみずみずしさが口の中にじゅわーっと広がり、とっても甘い！とうもろこし本来の甘みが強いので、塩を振らなくても美味しくいただけました。

電子レンジで加熱することで、水に溶けやすい栄養素のビタミンB1・B2などが逃げるのを防ぐことができます。栄養素が残りやすい加熱方法でもありますね。

今しか作れない！「とうもろこしの唐揚げ」作り方

続いては、フードコーディネーターでヨムーノライターの臼井愛美さんが、とうもろこしを使った超簡単絶品おかずを2つ紹介してくれました。

まずは、とうもろこしの唐揚げです。野菜の唐揚げ？と思うかもしれませんが、これが美味しいんです！
１人前７５円で作れます。

生のとうもろこしが買える今しか作れない味なので是非作ってみてくださいね。

材料（4人分）

【A】

・醤油、料理酒…各大さじ3

作り方①とうもろこしを切る

とうもろこしをまな板に横向きに置いて、4等分に切ってから、それぞれ縦に４等分に切ります。

作り方②とうもろこしと【A】をあわせて10分おく

ポリ袋に、とうもろこしと【A】を入れてもんだら、10分ほど置きます。

作り方③片栗粉をまぶして揚げる

とうもろこしに片栗粉をまぶしたら、180度の油で揚げます。キツネ色になり浮かんできたら揚がったサインです。

とうもろこしでビールに合う最強おつまみ完成！

カリッとじゅわっとした食感がたまりません！！

とうもろこしの甘さと醤油の塩っぱさで甘しょっぱいの無限ループです！これはビールに合う！

材料3つで簡単「とうもろこしとはんぺんのふわふわ焼き」

お次に作るのは、とうもろこしとはんぺんのふわふわ焼き。なんと材料3つで作れます。ご飯のおかずにもなるし、お酒にも合いますよ。
1人前120円で作れます。

材料（2人前）

・とうもろこしの粒…50g

※とうもろこしはあらかじめ、粒を包丁でそぎ落としておいてください。
※4人分作る時は、倍量で作ってください。

作り方①材料を混ぜてタネを作る

ポリ袋にとうもろこしの粒、はんぺん、溶き卵、片栗粉を入れて、袋の上からはんぺんを潰しながら混ぜます。

作り方②タネを8等分にして焼く

中火に熱したフライパンにごま油を敷き、タネを8等分にしてのせて焼きます。

作り方③両面焼き、めんつゆ・水と絡めたら完成

両面こんがりキツネ色に焼けたら、めんつゆと水大さじ2を加えて、全体に絡めたら完成！

お弁当にも最高！食感がたまらないおかず完成

ふわふわのはんぺんとプチプチのとうもろこしの食感がいいです。これは子どもも大人も好きな味です。

甘辛い味付けでご飯もすすんで、お弁当おかずにもおすすめです。

旬のとうもろこしを味わい尽くそう！

とうもろこしをレンジ加熱でOKなら、調理の手間はほとんどありませんね。

暑い中キッチンで茹でようとしている方に「もう茹でないでいいんだよ！」と声を大にして伝えたいです。

ちょっと変化球の「唐揚げ」や「ふわふわ焼き」もおすすめの節約レシピ。ぜひ、旬のとうもろこしをたっぷり楽しんでくださいね！