家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@yosshii0805さん考案の「根菜と豆のスパイシーカレースープ」を紹介します。
365日のパンとスープ
家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的ですが、時にはシンプルにパンとスープだけの日があってもいいんじゃない？
現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。
企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。
スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&（パンド）。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。
洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。
根菜と豆のスパイシーカレースープ by.@yosshii0805
材料（2人分）
ごぼう … 10cm
a. ベーコン … 2枚
a. しめじ … 1/2パック(50g)
a. れんこん … 50g
a. さつまいも … 5cm
a. にんじん … 1/4本
a. ミックスビーンズ … 50g
鶏ガラスープ … 200cc
調整豆乳 … 200cc
合わせみそ … 小さじ2杯
しょうが(みじん) … 1片
クミンシード … 小さじ1/2杯
カレー粉 … 大さじ1/2杯
ガラムマサラ … 小さじ1/4杯
ローリエ … 1枚
オリーブオイル … 大さじ1杯
トッピング
ローズマリー … 適量
黒こしょう … 適量
使用したお鍋：ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm (マットホーロー)
下ごしらえ
・野菜、ベーコンはすべて1cm角に切ります。ごぼう、さつまいも、れんこんは水に漬けてアクを抜きます。
作り方
1. 鍋にオリーブオイル、しょうが、クミンシードを入れて弱火で香りが立つまで炒めます。ごぼうを加えて弱中火で1〜2分サッと炒めます。
2. (a) の具材を加えて油がまわるまで炒めます。カレー粉、ガラムマサラを入れて粉気がなくなるまで炒めあわせます。
3. 鶏ガラスープ、ローリエを加えてひと煮立ちさせます。フタをして弱火で5分ほど煮込みます。
4. 火を弱め、みそを溶きながら入れて、豆乳、塩を入れてひと混ぜします。
5. 器に盛り付け、レモン、黒こしょうをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
豆乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてください
スープに合わせたのはPan＆の冷凍パン
パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&（パンド）」。
「Pan&（パンド）」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。
お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&（パンド）」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&（パンド）」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。
ぜひ「Pan&（パンド）」のある暮らし、体験してみてください！
【送料込み】はじめてパンセット｜焼きたてパンの通販・宅配 Pan&(パンド) 公式ストア
「365日のパンとスープ」をもっとおいしく
ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でスープを格上げ
ル・クルーゼのお鍋の特長は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。
BALMUDA The Toasterで焼き立てパンを香ばしく
パン好きの必須アイテム、BALMUDA The Toasterは蒸気を加えて焼くので冷凍パンのリベイクにピッタリ。外はこんがり香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。
Bamixのハンドブレンダーがあればポタージュもお手軽に
プロの愛用者も多いハンディフードプロセッサー「bamix」があればポタージュスープも手軽に完成、アレンジも自在。スイス生まれのタフな一台はキッチンの必需品です。
企画協力：STYLE BREAD
商品協力：ル・クルーゼ／バルミューダ／チェリーテラス
