そうめん、まだ余ってる…

おいしく、飽きずに、食べきろう！

そろそろ夏も終わりに近づいていますが、まだそうめんが余っている…という方もいるでしょう。「正直、食べ飽きたよ…」と思っている人は、この記事をチェック！

アレンジで飽きずに最後までおいしく食べきる、「そうめんレシピ」をご紹介しています。そうめんを食べきりたい人は必見です。Instagramのレシピは画像クリックでレシピをチェックしてくださいね！

お肉も一緒にがっつり食べちゃおう！

①豚しゃぶ肉は焼肉のタレ＆ラー油でピリ辛うまい

ジューシーな豚しゃぶ用のお肉は、さっぱりとしたそうめんとよく合います。味つけは焼肉のタレとラー油でピリッと辛く、香ばしく。卵の黄身をのっければ、とろ～り濃厚さもプラス。箸が止まらなくなりますよ。

焼肉のタレで簡単！【豚しゃぶそうめん】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

②豚ニラ玉でどーんとスタミナレシピ

同じく豚肉にニラも合わせればスタミナ料理に。温泉玉子をのっければ食べごたえもアップです。豚肉にあらかじめ下味をつけておくのがポイント。味がぼやけず、ガツンとパンチのある味わいになります。

豚ニラ玉の冷やしそうめん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

③豚しゃぶのっけて豆乳担々麺風

同じ豚しゃぶ用のお肉でも、担々麺風にするとがらりと味わいが変わります。豆乳を使うことで、ヘルシーでまろやかな味わいになり、辛いものが苦手な人でも食べやすいです。酢を加えると、さっぱりとしてとろみも出ておいしくなります。

豆乳担々麺、ぶたしゃぶのっけ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

④おろしでさっぱり！ぶっかけ牛おろし

こってり味つけの牛肉に、さっぱり大根おろしを合わせたそうめん。しっかり栄養を摂りながら、爽やかな口当たりで残暑にぴったりなレシピです。牛肉がないときは、豚肉を使うのもあり。

さっぱり感がたまらない！『ぶっかけ牛おろし素麺』 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑤ほぼ茹でない！？やみつき鶏塩そうめん

ラーメンのような見た目のそうめんは、白だしを使ったうまみたっぷりスープで食べます。そうめんは沸騰したお湯に入れたら、すぐ火を止めて置いて加熱するのがポイント。調理中も暑くなく、くっつきにくいメリットもあります。

超簡単♪やみつき鶏塩そうめん（ほぼ茹でない！） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

やっぱりそうめんは夏野菜と合うわ～

⑥トマト×ツナ缶でさっぱりうまい

夏のトマトは甘みが濃くておいしいですよね。ざく切りにしたツナ缶と和えて、めんつゆを合わせたらさっぱりそうめんのできあがり。大葉をまぶすと、さらに爽やかな風味を感じられます。

⑦ゆかりスープのきゅうりとしらす梅肉和え

とにかくさっぱりとした食材を合わせて、厳しい残暑でも食べやすいレシピがこちら。スープが紫なのは、しそのふりかけ・ゆかりの色です。きゅうりにしらす、梅肉も和えて、爽やかにいただきます。

さっぱり絶品★ゆかりそうめん★きゅうりとしらすの梅肉和え | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑧レンチンでおいしいなすをのっけて

なすも夏においしい野菜ですね。レンジでチンすれば、火を使わずに加熱できます。あとはツナも一緒にそうめんにのっけるだけで完成。なすのじゅわっと、とろけるような食感を味わえます。

そうめんで♪なすとツナの冷やし中華風 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑨オクラも合わせたねばねばコラボ

夏野菜のオクラをはじめ、納豆や長いもなどねばねばとした食材を組み合わせたアレンジも。食欲がないときも、ねばねば具材ならするするっと食べやすいです。まぐろのたたきや卵の黄身を合わせると、食べごたえもアップです。

【簡単おいしい！】ねばねば爆弾そうめん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

〇〇風そうめんの再現度がスゴい！

⑩リピートしたくなる！冷麺風

酢がきいたさっぱりとしたスープがおいしい、冷麺風のそうめん。焼き肉屋さんのクオリティです。鶏のささみやキムチ、卵など具材はヘルシーで夏太りが気になる方にもおすすめ。仕上げにごま油をかけると香ばしくなります。

⑪辛くてうまくてやみつき！ビビンそうめん

ピリッとした辛さと香ばしさがクセになる、ビビンバをそうめんで再現したレシピがこちら。コチュジャンやキムチを合わせると、本格的な味わいになります。冷やしてさっぱり召し上がれ。

⑫ピリ辛汁なし坦々麺風

肉味噌をのせれば、汁なし担々麺風アレンジに。豆板醤やにんにく、生姜を加えてパンチのきいた味になっています。レンジでチンして手早く完成。調味料は種類が多いですが、全て大さじ1or小さじ1でわかりやすいです。

そうめんでピリ辛汁なし坦々麺【レンジで5分肉味噌アレンジ】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑬えっ、そうめんなの！？もちもちチヂミ

チヂミは韓国料理のひとつで、日本でいうところのお好み焼きのような料理です。そんなチヂミをそうめんで作れるというから驚き！ゆでたそうめんをざく切りにして、小麦粉と一緒に焼けば、もちもちカリカリ食感に。

そうめんアレンジ♪もちもちチヂミ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

時間がない！もっと簡単＆時短レシピ

⑭トマトジュースで簡単スープ

うまみと甘みたっぷりのトマトジュースを使えば、簡単にそうめんのスープを作れます。調味料を入れて混ぜれば、あっという間に完成。野菜のトマトをざく切りにして加えると、フレッシュな味わいになります。

⑮夏バテでも食べたくなる！ぶっかけおろし

大根おろしをたっぷりとのっけたそうめんはさっぱりとした味わいで、夏バテでも食べたくなるでしょう。味つけも焼肉のタレやポン酢、めんつゆを合わせるだけで簡単。しらすや大葉、卵などお好みのトッピングをして召し上がれ。

旨辛☆さっぱり【ぶっかけおろしそうめん】ヘルシー♪ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ